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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 07:00

Simple , efficace , pas de cuisson au four , peu calorique ... Bref pourquoi s'en priver ?

Crème catalane à la vanille
Crème catalane à la vanille

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 2h

Crème catalane à la vanille

Il vous faut: (pour 8 personnes )

8 jaunes d'oeufs

1L de lait

extrait de vanille ou gousse

30g de maizena

110g de sucre en poudre

8 cuillères à soupe de sucre en poudre

C'est parti:

Chauffer le lait à feu doux avec la vanille, quand c'est chaud ajouter les jaunes un par un en remuant entre chaque au fouet. Ajouter ensuite le sucre et la maizena , mélanger .

Remettre sur feu doux jusqu'au premier bouillon pour que la crème épaississe.

Verser dans des ramequins. Laisser refroidir avant de réserver au frais. Au moment de servir saupoudrer les ramequins de sucre et passer sous le grill ou au chalumeau.

 

Crème catalane à la vanille
Crème catalane à la vanille

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Published by lustine - dans Desserts
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