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2 mai 2015 6 02 /05 /mai /2015 07:00

Encore une recette de l'excellent blog de Dorian , des petites crèmes légères au citron mousseuse , onctueuse , cuit au bain marie comme une crème brûlée mais sans crème et avec du lait pour un effet plus light et plus léger !

Petites crèmes mousseuses au citron de Dorian
Petites crèmes mousseuses au citron de Dorian

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Petites crèmes mousseuses au citron de Dorian
Petites crèmes mousseuses au citron de Dorian

IL vous faut : ( pour 6 mousses)

30g de beurre 
180g de sucre en poudre 
3gros œufs, blancs et jaunes séparés
le zeste d'1/4 de citron 
1 pincée de sel
30g de farine
25cl de lait
12cl de jus de citron
sucre glace
 
C'est parti:
 
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le sucre et le beurre,ajouter les jaunes d'œufs un par un en fouettant entre chaque œuf puis la farine, le sel et le zeste de citron et fouetter de nouveau. Ajouter le jus de citron puis le lait et fouetter encore.
Monter les balncs en neige  et les ajouter à la pâte précédente en mélangeant délicatement.
Verser la crème dans des petits récipients et enfourner au bain marie 30 minutes environ à 180°.
Sortir , laisser bien refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Petites crèmes mousseuses au citron de Dorian

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Published by lustine
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commentaires

lelivredesrecettesdechantal 02/05/2015 21:45

Une bien délicieuse recette !

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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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