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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 07:00

Recette directement venue des Etats Unis, un petit gout caramélisé qui se mange très très bien mais attention aux calories!

Crack pie
Crack pie

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1h

 

Crack pie
Crack pie

Il vous faut :

Pour le biscuit :

50 g de beurre

70 g de sucre roux

25 g de sucre blanc

0.5 g de levure

0.5 g de bicarbonate de soude

1 g de sel

1 oeuf

65 g de flocons d’avoine

65 g de farine

Pour la pâte :

50 g de beurre

15 g de sucre roux

Pour la garniture :

125 g de sucre blanc

100 g de sucre roux

100 g de beurre

100 g de lait concentré non sucré

1 g de sel

4 jaune d'oeuf

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°C


Mettre dans un grand récipient le beurre coupé en petits morceaux ,le sucre roux et blanc et mélanger, ajouter l’oeuf et laisser blanchir.
Verser ensuite le sel, l’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et la levure, mélanger.
Déposer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes à 180°.
Sortir et émietter le biscuits en petits morceaux.. Réserver

Faire fondre le beurre pour la préparation de la pâte
Le verser sur les miettes, ajouter également le sucre roux et mélanger bien. Foncer un moule à tarte avec ce mélange à l'aide de vos mains

Baisser le four à 160°C

Préparer la crème :
Dans un récipient mettre les sucres, le sel, et le beurre fondu. Remuer et ajouter les jaunes puis le lait concentré non sucré.
Verser la préparation sur la pâte
Enfourner 45 minutes à 160°.
Laisser refroidir et déguster .

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Published by lustine
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commentaires

Doria 21/06/2015 18:04

Une belle découverte bien gourmande !
Bisous, Doria

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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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