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19 novembre 2015 4 19 /11 /novembre /2015 07:00

Une belle recette du blog " assiettes gourmandes", simple mais si efficace, un croustillant coco avec un poulet au curry! extra!!!

Crumble de poulet à la noix de coco
Crumble de poulet à la noix de coco

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Crumble de poulet à la noix de coco

 

Il vous faut : ( pour 6 personnes)

900 g de filets de poulet

40 cl de lait de coco

3 oignons épluchés et émincés

gingembre frais (environ 1 cm)

200 g de champignons de Paris

2 cuillères à soupe de poudre de curry

40 g de beurre

1 pincée de piment
100 g de farine

120 g de noix de coco râpée

130 g de beurre pommade

30 g de sucre roux

40 g de poudre d’amande

Un peu de persil

C’est parti :

Couper les filets de poulet en petites lanières.

Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter les oignons et les faire blondir, ajouter les champignons émincés, faire dorer 2 minutes puis ajouter les lamelles de viande.

Saupoudrer de curry, ajouter le gingembre émincé, le piment et mélanger rapidement, puis verser le lait de coco. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un plat à grati. Recouvrir généreusement de persil haché.

Préchauffer le four à 180°.

Préparer le crumble:
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange sableux .

Répartir le crumble sur la préparation poulet/lait de coco.

Enfourner 15 minutes à 180 °C pour faire dorer le crumble.

Crumble de poulet à la noix de coco

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Published by lustine
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commentaires

Mimine Cuisine 20/11/2015 08:55

Un plat qui a tout pour plaire.
J'en connais un qui va adorer!!!!

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