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2 janvier 2016 6 02 /01 /janvier /2016 07:00

BONNE ANNEE

Voici une petite recette de cromesquis bien sympathique pour commencer l'année . Depuis le temps que je voulais essayer les cromesquis , c'est chose faite! Très bon avec une petite salade !

Cromesquis lardons-camenbert
Cromesquis lardons-camenbert

Temps de préparation:20 minutes

Temps de cuisson: quelques minutes

Cromesquis lardons-camenbert
Cromesquis lardons-camenbert

Il vous faut : ( pour 10 cromesquis)

5 grosses pommes de terre  cuites à la vapeur et écrasées en purée avec 30g de beurre demi sel

80g de camembert coupé en dès

75g  de lardons cuits à la poêle

1 œuf

Farine

Chapelure

 

C’est parti :


Prendre de la purée dans une cuillère à soupe et l’étaler dans la paume de la main.
Déposer un cube de camembert  et quelques lardons.
Refermer  la main pour former une boule. Ajouter si besoin  un peu de purée au-dessus pour combler les trous.
Rouler la purée dans la paume des mains afin de former une boule. 
La déposer dans une assiette.
Faire de même avec le reste de purée.
Mettre un peu de farine dans une assiette, un œuf battu dans une deuxième et de la chapelure dans une troisième.
Rouler les cromesquis dans la farine puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. 
Réservez au frais.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle  et  cuire les cromesquis pendant quelques minutes de tous les côtés.( Il faut qu'ils soit bien dorés .)
Les égoutter sur du papier absorbant et servir.

Cromesquis lardons-camenbert
Cromesquis lardons-camenbert

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Published by lustine
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commentaires

nolo 17/01/2016 10:20

merci , je vais tester

nolo 10/01/2016 17:43

Bonjour , je voudrais les cuire au four est-ce-possible ,merci

lustine 10/01/2016 19:58

Je pense qu'il n'y a pas problème mais ce sera surement un peu plus sec !

Mimine Cuisine 02/01/2016 08:43

Ils sont trop tentants!

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