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25 avril 2016 1 25 /04 /avril /2016 07:00

Une recette toute simple, extra , rapide et qui se mange plus que bien !!!

Velouté chou fleur coco

Temps de préparation :10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Velouté chou fleur coco
Velouté chou fleur coco

Il vous faut : ( pour 4 personnes)

500g de chou-fleur

1 échalote

20 cl de crème de coco

50 cl de bouillon de volaille

Curcuma

Sel poivre

Coriandre fraîche

2 cuillères à soupe de crème

Huile d’olive

 

C’est parti :


Faire revenir l’échalote ciselée dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le chou-fleur et le bouillon, cuire pendant 30 minutes. Ajouter la crème de coco, saler, poivrer et mixer finement. Incorporer ensuite la crème fraîche et remixer.

Décorer avec un peu d’huile d’olive, le curcuma , la coriandre fraiche et quelques sommités de chou fleur crus.

Velouté chou fleur coco
Velouté chou fleur coco

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Published by lustine
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commentaires

Béatrice 25/04/2016 09:24

Hum une bonne façon de faire manger du chou fleur aux plus réticents ... Très bonne journée.

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