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3 mai 2016 2 03 /05 /mai /2016 07:00

Une tarte toute simple, poires caramélisées et crumble croustillant, ça ne peut que plaire !!

Tarte aux poires caramélisées et crumble
Tarte aux poires caramélisées et crumble

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Tarte aux poires caramélisées et crumble
Tarte aux poires caramélisées et crumble

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

Pâte sucrée :
160 de beurre
100g de sucre glace
1 oeuf
250g de farine
1 pincée de sel

Poires caramélisées :
Une boite de poires au sirop
150g de sucre
60g de beurre

Crumble :
50g de cassonade
60g de beurre,
75g de farine

Sucre à glacer pour saupoudrer

 

C’est parti :
Pour la pâte sucrée.
Dans le bol batteur sur socle, muni du fouet plat, battre le beurre et le sucre glace. Ajouter l’oeuf et mélanger.
Incorporer la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Mettre la pâte dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Poires caramélisées :
Dans une poêle, faire un caramel avec le sucre à sec à feu moyen doux.
Quand le caramel a une belle couleur dorée, incorporer le beurre et mélanger à l'aide du fouet.
Ajouter des dès de poires et mélanger pour bien les enrober de caramel.
Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Laisser tiédir.

Crumble :
Mlénager tous les ingrédients et sabler aux doigts.

Préchauffer le four à 180°
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Verser la préparation de poires dans le moule, puis recouvrir le tout du crumble.
Enfourner pour 40 minutes à 180°.
Quand la tarte est bien refroidie, saupoudrer de sucre glace. Déguster

Tarte aux poires caramélisées et crumble
Tarte aux poires caramélisées et crumble

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Published by lustine
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commentaires

Doria 05/05/2016 17:40

Oh la la ! J'adore cette recette de tarte aux poires avec le crumble sur le dessus !
Bisous, Doria

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