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22 octobre 2016 6 22 /10 /octobre /2016 07:00

Un cake aux framboises avec des pépites de chocolat blanc surmonté d’un gourmand crumble !! Vraiment extra ! Recette issue du blog « amandise »

Crumble-cake aux framboises et pépites de chocolat blanc
Crumble-cake aux framboises et pépites de chocolat blanc

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson :45 minutes

 

Crumble-cake aux framboises et pépites de chocolat blanc
Crumble-cake aux framboises et pépites de chocolat blanc

Il vous faut : (pour 8 personnes)
Pour le cake
3 œufs

170g de farine
130g de sucre en poudre
100g de beurre
50g de fromage blanc
1 cuillère à café de levure chimique
300g de framboises fraiches ou surgelées
100g de pépites de chocolat blanc

Pour le crumble
100g de beurre

100g de sucre roux
160g de farine

 

C’est parti :

Pour le crumble :

Mélanger le beurre mou, le sucre roux et la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée. Reserver.

Pour le cake :

Préchauffer à 180°

Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre. Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Faire fondre le beurre. Ajouter le au mélange précédent, puis verser le fromage blanc. Ajouter enfin la farine et la levure chimique.

Verser dans un moule en silicone.

Placer les framboises bien serrées sur le dessus, puis saupoudrer des pépites de chocolat blanc.

Emietter le crumble sur le dessus du gâteau en le répartissant bien uniformément.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 45 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Crumble-cake aux framboises et pépites de chocolat blanc

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Published by lustine
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commentaires

Coco Symphonie 23/10/2016 19:47

Bonsoir ! J'ai découvert ton blog grâce à des amis strasbourgeois qui me l'ont chaudement recommandé. Et j'avoue que je ne regrette pas d'avoir fait un tour au milieu de toutes tes bonnes recettes. Même si nous n'avons pas vraiment le même style de cuisine j'adore ce que tu fais et j'ai ajouté quelques recettes à ma (déjà longue) to do list. Bonne continuation et à bientôt :)

lustine 24/10/2016 10:25

Merci beaucoup , ça fait super plaisir d'avoir des petits commentaires comme le tien ;) Bonne continuation également ! bonne journée

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