Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 07:00

Voici une recette toute simple mais vraiment délicieuse!!!! 


 

Boulettes de boeuf tomates et béchamel
Boulettes de boeuf tomates et béchamel

Temps de préparation:25 minutes 

Temps de cuisson : 5 + 15 minutes 

 

Boulettes de boeuf tomates et béchamel
Boulettes de boeuf tomates et béchamel

Il vous faut: pour 4 personnes

400g de viande de boeuf haché

2 gousses d'ail épluchées et émincés 

2 échalotes épluchées et émincées 

4 tomates coupées en moceaux

persillade 

sel 

origan

300ml de lait

une cuillère à café de fond de volaille 

2 cuillères à soupe de farine 

un peu de parmesan râpé 

huile d'olive 

 

C'est parti: 

Pour la béchamel : 

chauffer 250ml de lait dans une casserole. Mélanger le lait restant froid avec la farine et le fond de volaille . Verser le lait chaud dessus et remettre le tout dans la casserole tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Réserver.

Pour la sauce tomate: 

Faire revenir 3/4 des échalotes avec 3/4 de l'ail et les tomates dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Laisser quelques minutes et mélanger avec le sel , la persillade et l'origan.

Verser le tout dans un mixeur et mixer afin d'obtenir une sauce tomate.

Pour la viande: mélanger la viande hachée avec le reste d'ail et échalote, ajouter de la persillade , de l'origan et une bonne cuillère à soupe de béchamel. Former des boulettes avec la viande et les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive sur toutes les faces.

Pour le montage: 

Préchauffer le four à 180°

Dans un plat à gratin, mettre la béchamel au fond, déposer les boulettes et recouvrir de sauce tomate. Parsemer avec le parmesan et enfourner 15 minutes à 180°. 

Sortir et déguster avec des pâtes ou du riz!!!

Boulettes de boeuf tomates et béchamel

Partager cet article

Repost 0
Published by lustine
commenter cet article

commentaires

babakitchen 23/04/2017 09:33

la sauce tomate mijote, ce sera sur ma table ce soir !

babakitchen 06/04/2017 09:09

miam ça c'est terrible, je vais tester !!!! bisous

Présentation

  • : Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
  • Contact

Recherche