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11 mars 2017 6 11 /03 /mars /2017 07:00

Un petit soufflé au munster excellent un soir avec une salade ! Issu du blog " cuisine addict"

 

Soufflé au munster
Soufflé au munster

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Soufflé au munster
Soufflé au munster

 

Il vous faut : pour 6 personnes

6 oeuf gros

beurre pour les ramequins

75 g farine

60 cl lait

150 g munster

Sel, Poivre

 

C’est parti :

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer et fariner 6 ramequins puis les placer au réfrigérateur le temps de la préparation.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et cuire 1 minute en fouettant. Incorporer le lait petit à petit.

Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à obtention d’une béchamel. Ajouter le munster coupé en petits dés et les jaunes d’œufs, mélanger bien.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la béchamel.

Verser dans les ramequins et enfourner pour 20 minutes.

Servir immédiatement.

Soufflé au munster
Soufflé au munster

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Published by lustine
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