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8 mai 2017 1 08 /05 /mai /2017 07:00

un vrai régal! Recette à garder!!!

Gâteau aux poires amandes et pépites de chocolat
Gâteau aux poires amandes et pépites de chocolat

Temps de préparation: 20 minutes 

Temps de cuisson: 55 minutes 

Gâteau aux poires amandes et pépites de chocolat
Gâteau aux poires amandes et pépites de chocolat

Il vous faut: ( pour 8 personnes) 

5 oeufs (blancs séparés de jaunes)

80g de sucre en poudre 

100g de cassonade

100g de beurre demi sel

35g de mascarpone

120g de poudre d'amande

extrait d'amande amere 

120g de pépites de chocolat noir

5 poires épluchées et coupées en dès 

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les jaunes avec la cassonade , ajouter la mascarpone puis le beurre et enfin la poudre d'amande avec l'extrait d'amande amère.

Monter les blancs en neige bien ferme avec le sucre en poudre . 

Mélanger délicatement les blancs au mélange précédent.

Ajouter les poires en dès et enfin les pépites de chocolat. Mélanger.

Verser dans un moule silicone et enfourner 55 minutes à 180° en mettant un papier aluminium à mi cuisson. 

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau aux poires amandes et pépites de chocolat
Gâteau aux poires amandes et pépites de chocolat

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Published by lustine
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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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