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7 juin 2017 3 07 /06 /juin /2017 09:00

Voici une recette pour changer un peu !! Une sauce à l'avocat, excellente avec des pâtes!!

Recette issue du blog de paprika!!! Merci à elle 

Pâtes et sauce à l'avocat
Pâtes et sauce à l'avocat

Temps de préparation:15 minutes 

Temps de cuisson : 8 minutes 

Pâtes et sauce à l'avocat
Pâtes et sauce à l'avocat

Il vous faut: (pour 500g de pâtes)

500g de pâtes
2 avocats 
1 gousse d'ail
2 échalotes
Jus d'1 citron
6 cl d'huile d'olive
persil
Sel et poivre 

C'est parti:

 

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.
Pour la sauce: 

Dénoyauter et peler les avocats, l'ail et les échalotes puis les couper en deux.
Mixer l'avocat, l'ail, les échalotes, le persil, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.
Lorsque les pâtes sont cuites, réserver 10 cl d'eau de cuisson, puis égoutter les pâtes. 
Ajouter l'eau réservée au mélange d'avocat et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la sauce sur les pâtes et mélanger bien.
Saler et poivrer.
Déguster chaud.

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Published by lustine
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