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19 mai 2017 5 19 /05 /mai /2017 15:00

Voici une recette de poulet des Phillipines issue du blog « assiette gourmande » !! Pas grasse et excellente !!!  Cette sauce adobo est à tomber !!

Poulet sauce adobo de Chantal " assiettes gourmandes"

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Poulet sauce adobo de Chantal " assiettes gourmandes"

 

Il vous faut : (pour 6 personnes)

6 morceaux de poulet

10 cl de vinaigre blanc

20cl de sauce soja

1 oignon

5 gousses d’ail

1 petit morceau de gingembre

1 cuillère à soupe de sucre

3 feuilles de laurier

1 cuillère à café de poivre en grains grossièrement écrasés

 

C’est parti :

Hacher l’oignon, le gingembre et les gousses d’ail; mélanger le vinaigre blanc et la sauce soja, et y faire dissoudre le sucre en poudre. Ajouter 15 cl d’eau et tout mélanger.

Mettre les morceaux de poulet dans une grande poêle, verser la marinade, ajouter les feuilles de laurier, le poivre et réserver pendant 2 heures au frigo.

Porter ensuite à ébullition puis réduire et laisser cuire environ 25 minutes.

Retirer les morceaux de poulet et laisser réduire la sauce adobo pendant environ 15 minutes (le mélange doit devenir sirupeux).

Faire dorer les morceaux de poulet à la poêle ou sous le gril, les recouvrir de sauce adobo et servir avec du riz

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Published by lustine
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