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31 mai 2017 3 31 /05 /mai /2017 12:00

En allant se balader en famille et envoyant de beaux orties, je me suis dit pourquoi pas une soupe d'orties pleines de bienfaits , c'était ce qu'ils avaient pendant la guerre tout de même, pourquoi on goûterait pas ? et bien , vraiment délicieuse!!!

Soupe aux orties
Soupe aux orties

Temps de préparation: 30 minutes 

Temps de cuisson: 20 minutes 

Soupe aux orties
Soupe aux orties

 

Il vous faut : 

250 g de feuilles d'orties 

une pomme de terre cuite à l'eau et coupée en dès 

1 gousse d'ail émincée

1 oignon émincé

une cuillère à soupe d'huile d'olive

250 ml de bouillon de volaille  

un peu de crème fraiche

 

C'est parti : 

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poele avec l'huile d'olive.

Faire cuire les feuilles d'orties préalablement lavées et séchées afin qu'elles soient fondantes.

Mélanger à l'oignon et l'ail, ajouter la pomme de terre coupée en dès , le bouillon de volaille. Mixer. Servir avec un peu de crème fraiche.

Soupe aux orties

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Published by lustine
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commentaires

Doria 30/05/2017 18:14

Une bonne soupe de printemps !
Bisous, Doria

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