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19 juin 2017 1 19 /06 /juin /2017 07:00

Voici un moelleux au spéculoos avec son croustillant d'amandes et ses pépites d echocolat pour l'aspect encore plus gourmand ! 

 

 

Moelleux spéculoos-amandes et pépites de chocolat
Moelleux spéculoos-amandes et pépites de chocolat

Temps de préparation: 15 minutes 

Temps de cuisson: 15 minutes 

 

 

Moelleux spéculoos-amandes et pépites de chocolat
Moelleux spéculoos-amandes et pépites de chocolat

Il vous faut:( pour 12 moelleux) 

3 oeufs entiers 

100g de blancs d'oeuf (4 ou 5)

80 g de beurre fondu 

80g + 80g de sucre en poudre 

40g d'amande en poudre 

80g de pâte de spéculoos 

50g de farine

un sachet de levure chimique 

80g de pepites de chocolat

30g d'amandes entières coupées en dès 

un peu de cassonade 

 

C'est parti: 

préchauffer le four à 200°

Monter les blancs en neige bien ferme avec 80g de sucre en poudre.

Mélanger dans un récipient 3 oeufs, 80g de sucre en poudre, 80g de pâte de spéculoos, ajouter ensuite la poudre d'amande, la farine et la levure. 

Mélanger et ajouter ensuite les blancs en neige montés, mélanger délicatement puis ajouter les pépites de chocolat. 

Verser la préparation dans des petits moules silicones, saupoudrer chaque dessus d'amandes entières coupées en dès et saupoudrer enfin de cassonade. 

Enfourner 15 minutes à 200°.

Sortir, laisser tiédir et déguster!!

 

Moelleux spéculoos-amandes et pépites de chocolat
Moelleux spéculoos-amandes et pépites de chocolat

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Published by lustine
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