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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 07:00

Une recette ultra simple mais 100% efficace.. Toujours très appréciés chez nous, j'ai décidé de  garnir une moitié avec de la gelée de groseille de ma maman et l'autre de pralinoise ... Juste délicieux !!!! 

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Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de cuisson : 12 à 15 minutes 

 DSC05345 (Copier)

il vous faut  : ( pour une quarantaine d'amarettis)

300g de poudre d'amande 

300g de sucre glace 

100 g de blancs d'oeufs ( 3 ) 

80g de pralinoise 

20g de beurre 

2 cuillères à soupe de gelée de groseilles 

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger la poudre d'amande  et 280g de sucre glace . Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger bien. Faire 40 boules avec la pâte en les roulant entre les mains  et les rouler dans le sucre glace. 

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et appuyer avec un doigt au centre de chaque boule afin de mettre la garniture après cuisson .

Enfourner 12-15 minutes à 150° . Sortir, laisser refroidir avant de démouler et de garnir.

Pour la garniture pralinoise, faire fondre la pralinoise et le beurre au micro onde , mélanger et garnir 20 amarettis à la poche à douille .

Garnir l'autre moitié de gelée de groseilles .

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Suggestion : vous pouvez manger les amarettis natures ou bien avec d'autres garnintures telles que le chocolat noir, blanc, le caramel au beurre salé , des autres confitures de framboises, fraises ...

 

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Published by lustine - dans petits gateaux
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commentaires

Khadija 28/09/2014 07:52

Bonjour
Très belle recette ! J'ai appris quelque chose je connaissais ces biscuits que de nom j'en avais pas vu ... Merci ;-)

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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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