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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 07:00

Encore un cake au citron , mais comme je sais que ma belle soeur et mon frère adore le citron , je les essaie tous ! Celui ci m'a attiré par sa petite touche de limoncello en plus ( issue du blog "miam chouchie") .. Il est moelleux à souhait , le dosage sucre-citron est parfait et le fait d'imbiber le cake à la fin le rend vraiment divin.

 DSC03748 (Copier)

 

DSC03730 (Copier)

 

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 1h

 

Il vous faut  ; ( pour 6-8 personnes ) 

200g de sucre en poudre 

le zeste de deux citrons jaunes 

3 oeufs 

95g de crème liquide 

3 cuillères à soupe de limoncello

190g de farine fluide 

1 cuillère à café de levure chimique 

65g de beurre fondu 

 

75g d'eau

30g de sucre 

3 cuillères à café de jus de citron 

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 160°.

Dans un récipient , mettre le sucre avec le zeste des citrons .Mélanger et laisser au moins dix minutes afin de parfumer le sucre .

Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter ensuite la crème et le limoncello. Mélanger puis ajouter la farine et la levure . mélanger  Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger .

Mettre la préparation dans un moule à cake et enfourner 1heure environ à 160°.

Pendant ce temps faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole afin qu'il soit dissout , puis ajouter le jus de citron . mélanger .

Sortir le cake du four , laisser tiédir et démouler . Imbiber le cake du sirop citronné à l'aide d'un pinceau.

Laisser refroidir avant de déguster .

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DSC03745 (Copier)

 

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Suggestion : vous pouvez mettre de l'amaretto ou du rhum à la place du limoncello 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Doria 20/05/2014 13:28

C'est un très bon cake qui me dirait bien de goûter !
Je te souhaite une très belle journée en ce mardi,
Bisous, Doria

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