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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 07:00

Voici une recette aperçue sur le blog de Doria (juste magnifique blog!!!:)

J'ai juste ajouté des framboises pour un aspect fruité ... Ce cheesecake est délicieux!!

 

DSC03025 (Copier)

 

DSC03013 (Copier)

 

Temps de préparation:20minutes

Temps de cuisson : 1heure

Temps de repos: 1H

 

DSC03026 (Copier)

 

Il vous faut:  ( pour un grand moule au moins 26cm de diametre )

 

Pour la pâte :

1 oeuf

250g de farine

100g de beurre fondu

50g de sucre

Le zeste d’un demi citron

 

Pour la garniture:

250g de mascarpone

700g de fromage blanc (j'ai pris du 0%)

3 jaunes d’oeufs

100g de sucre

5 blancs

20g de maïzena

le zeste d’un  citron

200-250g de  framboises

 

C'est parti:

¨Pour la pâte:

 Mélanger l'oeuf , la farine , le beurre fondu , le sucre et le zeste  jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et réserver 1 heure au frigo enroulé dans un papier film .

La sortir et étaler la pâte dans le moule à charnière de 26cm de diamètre avec les mains en remontant bien sur les bords .

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger le fromage blanc et le mascarpone à l’aide d’un fouet. Ajouter les jaunes, le sucre, la maïzena et le zeste du citron.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation du cheesecake.

Déposer les  framboises au fond de votre pâte et verser la préparation.

Enfourner dans un four à 160° pendant 1heure ( surveiiller la cuisson selon les fours) (  Le cheesecake ne doit plus trop trembloter) .

Déguster bien frais

 

DSC03019 (Copier)

 

DSC03033 (Copier)

 

Suggestion : j'ai mis des framboises mais on peut très bien mettre des myrtilles , mûres....

Servir avec un petit coulis de fruits rouges..miam!!

 

DSC03029 (Copier)

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

natty 15/05/2012 13:12

Hummm. Ca à l'air super bon, je garde la recette sous le coude. Bonne journée

lustine 15/05/2012 13:37



Merci Natty!



sandrine 24/04/2012 19:00

mousseux et fruité comme je les aime !

lustine 25/04/2012 07:32



merci Sandrine:)



trinidad 22/04/2012 22:03

je suis fan de cheese cake, il a l'air très aérien !

lustine 23/04/2012 21:41



merci beaucoup trinidad



lebon pequery françoise 20/04/2012 19:54

Exquise gourmandise! citron framboises deux valeurs sûres!Bon week end!

lustine 21/04/2012 08:24



Merci Francoise !:)



Doria 20/04/2012 15:47

C'est le préféré de ma fille Doriane qui adore ces petits fruits !
Il est très bon en bouche. Le problème, c'est lorsque l'on commence à en manger, on ne s'arrête plus !
Merci beaucoup pour le clin d'oeil !
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria

lustine 20/04/2012 18:08



Merci  à toi du message! nous avons beaucoup aimé ce cheesecake, ta fille a bien raison d'adorer ce dessert :) bisous



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