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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 07:00

  Une crème aux oeufs ...ici c'est le cas de le dire avec le nombre d'oeufs dans cette recette !!! Mais purée qu'est ce que c'est bon !!!! Ma mère et ma belle soeur adore ce dessert et elle ne se sont pas faites prier !!!

 

P1040849 

 

Il vous faut :

 

8 jaunes d'oeufs

4 oeufs entier

100g de sucre en poudre

1litre de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille ( en poudre )

150g de sucre

le jus d'un beau citron

 

 

C'est parti :

Préchauffer le four à 170°.

Dans une casserole faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille .

Dans un récipient , battre les jaunes , les oeufs et 100g de sucre en poudre . Verser le  lait bouillant sur ce mélange et remuer .

Dans une casserole ou une poele , mettre 150g de sucre et laisser chauffer jusqu'à ce qu'il devienne "caramel blonc" . Déglacer avec le jus de citron et mélanger .

Garnir le fond d' un gros moule à cake du caramel , réserver quelques minutes puis verser délicatement la crème aux oeufs sur le caramel .

Enfourner au bain marie 40 minutes à 170°.

Sortir , laisser refroidir et déguster bien frais .

 

  P1040845

 

P1040850

 

P1040842

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

céline 29/08/2011 10:09


bon c'est vrai que niveau du nombres d'oeufs dans la recette, c'est du lourd lol, mais rien qu'en voyant la photo , ca donne envie, onctueux à souhait et très gourmand! j'aime beaucoup

bonne journée !!!


lustine 29/08/2011 21:00



Merci beaucoup Céline :) , c'est vrai que cette recette est riche en oeufs...



soizic45 29/08/2011 10:00


un vrai régal ma petite LUSTINE merci pour cette belle recette gros bisous Françoise


lustine 29/08/2011 20:59



Merci beaucoup francoise ! Gros bisous



Caro en Cuisine 28/08/2011 21:08


Effectivement, c'est bien une crème aux oeufs ! Lol
Ca n'a pas l'air mauvais, dommage pour moi, car je n'aime pas ce genre de dessert...
Bonne soirée !


lustine 29/08/2011 20:59



Merci quand même



Chouya 28/08/2011 19:01


J'adore ça les crèmes aux oeufs ... avec des petits gateaux secs c'est le top aussi !
*
**
*** Belle soirée !
**** et à bientot !
***** Chouya !


lustine 28/08/2011 19:13



Merci beaucoup Chouya ! Tes cookies publiés aujourd'hui seraient parfait pour accompagner cette crème aux oeufs ! Je n 'ai pas eu  le temps de te laisser un message mais qu'est ce qu'ils ont
l'air délicieux!! Belle soirée à toi ! Bisous



marie-line 28/08/2011 08:54


effectivement la texture a l'air hyper onctueuse , ça donne envie !! Bon dimanche :)


lustine 28/08/2011 19:14



Merci Marie line ! Bisous et belle soirée



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