Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 novembre 2014 4 27 /11 /novembre /2014 07:00

Les crèmes brûlées , c'est rapide , efficace et délicieux. Coco-gingembre... Une tuerie ! 

 DSC05929 (Copier)

 

DSC05938 (Copier)

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 1h-1h30

DSC05931 (Copier) 

Il vous faut : ( pour 6 crèmes brûlées ) 

250ml de crème de coco 

200ml de crème fraiche 

4 jaunes d'oeufs 

80g de sucre en poudre 

un pincée de gingembre 

extrait de vanille 

cassonade 

 

C'est parti : 

Préchauffer le four à 110°.

Mélanger les jaunes et le sucre en poudre afin qu'ils blanchissent.

Dans un autre récipient , mélanger la crème de coco , la crème , le gingembre et la vanille. 

Mélanger ensuite le tout. mettre l'appareil dans des ramequins à crème brûlée et cuire au bain marie au four à 110° pendant 1h -1h30 ( il faut que les crèmes restent tremblottantes au centre ) 

Sortir , laisser refroidir au frigo .

Au moment de srvir, saupoudrer de cassonade et bruler au chalumeau.

 DSC05930 (Copier)

Suggestion : vous pouvez servir ces crèmes avec un coulis ou des morceaux de mangue.

 

DSC05936 (Copier)

Partager cet article

Repost 0
Published by lustine - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
  • Contact

Recherche