crêpes chinoises ( cong you bing) comme du pain

Des crêpes chinoises à la place du pain , ça change et c'est tellement bon !

Cuites à la poele , avec la petite touche verte amenée par la ciboulette , c'est juste délicieux !!

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de repos:1heure

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Il vous faut : ( pour 8 crêpes environ )

200g de farine  

23cl d'eau bouillante

1/2cuillère. à café de sel fin

1/2cuillère  à café de levure chimique

2 cuillères  à café d'huile d'olive 

 ciboulette ciselée  

un peu d'huile

C'est parti: 

Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sel, la levure et l'huile.

Verser l'eau bouillante , former une boule et  laisser reposer 1 heure.

Fariner le plan de travail.  

Mettre la ciboulette ciselée sur la boule et malaxer. 

  Prendre un morceaux, former une boule et l'étaler  au rouleau en un disque fin.

 Badigeonner d'huile avec un pinceau.  

Recommencez l'opération pour chaque morceau.

 Chauffer une poêle avec un peu d'huile, et  cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté .

 

photo inventive fait par ma mère :

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Comments

[Dine avec Sandrine]

Merci pour la découverte!
bises, Dine avec Sandrine

[chouya]

Alors la c'est quelque chose que je ne connaissais absolument pas !

[Doria]

Des crêpes que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria

[lolotte]

merci pour toutes ces recettes .ces crêpes me plaisent particulièrement