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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 07:00

Un petit gâteau fait pour mes grands parents ( la belotte des 4 grands parents du dimanche ) , on en profite pour aller les voir et leur faire un coucou, une réunion de famille ne se fait pas sans gourmandise....

Comme les mirabelles sont un des fruits préférés des 4 octagénaires , je me hâte en cuisine avec tout l'amour que je leur porte... Un peu d'amande sous la main , de l'amaretto , du sirop de mirabelles , des mirabelles ...

En deux temps trois mouvements , né ce crousti fondant délicieux pour mes petits vieux ! 

Ca leur à bien fait plaisir .

 

DSC03229 (Copier)

 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 45 minutes 

 DSC03231 (Copier)

 

DSC03232 (Copier)

 

Il vous faut : ( pour 8 personnes ) 

 

140g de blancs d'oeufs (5) 

50g de sucre semoule 

50g de sucre glace 

 

5  jaunes d'oeufs 

80g de sucre 

160g de mascarpone 

150g d'amandes en poudre 

35g de farine 

7g de levure chimique 

50g d'huile d'olive 

2 cuillères à soupe d'amaretto 

2 cuillères soupe de sirop de mirabelles ( facultatif ) 

500g de mirabelles au sirop ( égouttées ) 

 

C'est parti : 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient mélanger les jaunes avec 80g de sucre semoule juqu'à ce que ça blanchisse.

Ajouter la mascarpone , mélanger bien au fouet , puis ajouter la poudre d'amande , la farine et la levure chimique.Ajouter l'amaretto et le sirop de mirabelles   Mélanger .

Monter les blancs en neige bien ferme en versant progressivement en pluie , 50g de sucre semoule et 50g de sucre glace . 

Mélanger les deux préparations en soulevant la masse . AJouter ensuite les mirabelles au sirop égouttées .

Verser le tout dans un moule à gâteau . Saupoudrer le dessus de cassonade ou sucre semoule.

Enfourner 45 minutes voir 50 à 180°. ( au bout de 20 minutes lettre un papier aluminium sur le gâteau afin qu'il ne grille pas ).

Sortir , laisser bien refroidir avant de démouler .

Déguster bien frais .

 

DSC03239 (Copier)

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Joli Hibou 17/03/2014 23:20

Un bien joli gateau, moelleux et plein de gout...Les mirabelles, c'est bon!!

miminecuisine 17/03/2014 14:07

Trop bonne!!!

ptitecuisinedepauline 17/03/2014 09:26

Il est très très gourmand!

Amélie 17/03/2014 08:28

Un délicieux gâteau gourmand. Bisous et bonne semaine.

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