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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 07:00

Inspiré d'une recette aperçue dans un magazine , voici des croustillants  fort chocolatés pour les plus gourmands!!

 Pour vous racontez la petite anecdote: le jour où j'ai fait ces croustillants , mon père avait un diner avec le boulot au restaurant ... Et bien quand il est revenu à 23h , il a sauté sur les croustillants en disant qu'il n'avait pas pris de foie gras exprès afin de se réserver pour ces croustillants ...

Pour vous dire....ils sont très bons !!! :)) 

 

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Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de repos : 2* 30 minutes 

 

DSC02498 (Copier)

 

Il vous faut:

( pour une vingtaine de croustillants)

200g de chocolat noir 

100g de chocolat au lait 

70g de beurre

80g de corn flakes 

50ml de crème fraiche 

vermicelles de chocolat ( facultatif pour la déco ) 

 

C'est parti: 

Faire fondre au bain marie 150g de chocolat noir, ajouter ensuite le beurre et le chocolat au lait préalablement coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à total homogénéisation.

Ajouter ensuite les corn flakes préalablement grossièrement écrasés.

 Mélanger et déposer la masse obtenu dans le fond d'un moule à cake .

Réserver au frais 30 minutes. ( il faut que le chocolat soit ferme)

Sortir , démouler et couper en carrés.

Porter la crème à ébullition et la verser sur les 50g de chocolat restant . Mélanger afin d'obtenir une ganache lisse et onctueuse.

Tremper  2 faces opposées de chaque carrés dans la ganache et laisser reposer sur une grille.

Facultatif: pour la décoration, vous pouvez parsemer les deux faces ayant de la ganache avec un peu de vermicelles de chocolat.

Réserve une trentaine de minutes au frais avant dégustation!!

 

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Suggestion : vous pouvez remplacer les vermicelles de chocolat par des amandes concassées, du pralin....

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Published by lustine - dans petits gateaux
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commentaires

barbara 23/03/2012 21:03

hummm ça plairait a mon petit bonhomme, sure qu'il aimerait les préparer avec moi, merci pour la recette !!

lustine 23/03/2012 21:41



Merci Barbara!!et je suis sure que ton petit bonhomme réussira car c'est hyper simple :) bisous



cecile en balade 21/03/2012 22:33

j'adore
bisous

lustine 22/03/2012 07:50



Merci Cécile, bisous



Doria 21/03/2012 20:12

Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

lustine 21/03/2012 21:55



Merci doria , toi aussi



Jeanne 21/03/2012 19:32

J'en prendrais bien !!! Très gourmand. Je te souhaite une belle soirée !!! Bisous

lustine 21/03/2012 21:55



Merci Jeanne :=) bisous et  belle soirée



Hélène 21/03/2012 08:27

C'est mercredi. Tes gourmandises devraient plaire à mes filles.

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