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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 07:00

Recette aperçue sur l'excellent blog"paprika",  les crumpets sont une très bonne découverte . Entre pain et crêpes , leur aspect léger et aéré ne peut que vous plaire. A proposer en apéro avec une tapenade, chutney , fromages  ou  bien au petit dejeuner avec de la confiture .... Essayer , vous verrez !!

 

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Il vous faut:

 

250g de farine

une cuillère à café de sel

10g de sucre

1 sachet de levure boulangère sèche  

20cl de lait

20cl d'eau  

 

C'est parti:

 

Dans un récipient , mélanger la farine , le sel , le sucre , la levure . Ajouter le mélange lait et eau tiède . Mélanger bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1heure ( il faut que le tout double de volume ).

Chauffer une poêle anti-adhèsive, y verser des petites cuillères à soupe de pâte  et cuire à feu très doux jusqu'à ce que la surface soit sèche et que de petits trous commencent à se former. Retourner alors les crumpets et cuire encore 1 à 2 min. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

 

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Suggestion : vous pouvez utiliser un emporte pièce pour faire vos crumpets bien ronds et tous de la même taille .

 

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commentaires

pierre 01/10/2011 11:28


ça me rappelle l'Angleterre!!!pierre


Doria 29/09/2011 21:34


Très gourmand, surtout avec le saumon !
Bisous, Doria


lustine 30/09/2011 21:54



Merci Doria


Bisous



léo 29/09/2011 02:50


Hum ça a l'air drôlement bon tout ça .... A l'occasion, tu nous feras ta recette de soupe au coeur de palmier .... ton parrain la réclame ! Bisous !


lustine 29/09/2011 08:03



Merci petite Léo !! Pas de soucis , vous viendrez manger à la maison et je vous la ferai !! Dis donc 2h 50 !!!tu dois pas très bien dormir:) , j'espere qu'elle va arriver Dimanche , c'est le plus
beau jour pour naitre !bisous à tout le monde



kitchenette 28/09/2011 21:26


On dirait de petits blinis : ça semble vraiment délicieux !! J'aime bien ces petites choses qui se laissent dévorer à toutes les sauces !! .. Miammm
kiki


lustine 28/09/2011 21:57



Merci beaucoup Kiki ! Bisous et bonne soirée



doudoute 28/09/2011 19:05


je prends celui avec le saumon, bravo ^^


lustine 28/09/2011 21:57



Merci doudoute



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