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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 07:00

Voici la recette du far breton de Christophe Michalak tirée de son livre !!

Sans graisse et pourtant un régal !!!

Mes grands parents se sont régalés!

 

DSC03619 (Copier)

 

 

 DSC03628 (Copier)

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

 

DSC03623 (Copier)

 

Il vous faut:( pour 6personnes )


600g de lait entier

4 g de sel de guérande ( fleur de sel)

1 belle gousse de vanille

6 jaunes d'oeufs

2 oeufsentiers

120g de sucre

100g de farine

6g de levure chimique

150g de pruneaux dénoyautés

beurre pour le moule

 

C'est parti:

 

Préchauffer le four à 190°.

Dans une casserole , faire tiédir le lait avec le sel de guérande et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Pendant ce temps , dans un récipient, fouetter bien les oeufs ( jaunes + oeufs entiers ) avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter ensuite la farine et la levure préalablement tamisée.

Mélanger. Passer le lait vanillé et salé au chinois et l'ajouter à la préparation aux oeufs.

Verser dans un moule à gratin préalablement beurre.Ajouter les pruneaux préalablement dénoyautés .

Enfourner 50 minutes à 190°..

 

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

la fouinette 12/04/2016 18:15

on met pas de levure dans un far breton

Taous 22/06/2012 21:12

Oh la la! il a l'air trop trop bon !!

lustine 22/06/2012 21:30



Merci Taous



lebon pequery françoise 19/06/2012 16:48

trop gourmand ce far!

lustine 19/06/2012 18:33



Merci Francoise!



dineavecsandrine 19/06/2012 15:16

Il me tente bien ce far breton... A voir!
bon après midi, Dine avec Sandrine

lustine 19/06/2012 18:33



Merci Dine avec Sandrine



Carmencita 19/06/2012 14:22

Rien qu'à voir les photos hummmm on salive, délicieux merci.

lustine 19/06/2012 14:29



merci carmencita!



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