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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 12:22

Il me reste encore des pêches... Pourquoi pas les accompagner d'un bon gout de noix de coco!!  Pour mon premier gateau que j' amène en stage , c"est parfait..il n' a pas fait long feu!!!

 

 

 desserts 2269

 

 

 

Il vous faut:

 

5 oeufs

250 g de mascarpone

150g de lait de coco

50g de noix de coco en poudre

75g de farine

4 pêches ou nectarines

 

C'est parti:

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois fermes , ajouter la moitié du sucre (80g)

Dans un récipient blanchir les jaunes avec le reste du sucre (80g). Ajouter la farine , puis le lait de coco et la mascarpone et enfin la noix de coco en poudre. Mélanger bien. Ajouter délicatement 1/3 des blancs en neige au mélange pour détendre la pate. Ajouter ensuite le reste en remuant délicatement.

Verser dans votre moule à gateau. Déposer sur la pate les pêches préalablement pelées et découpées en quartiers.

Enfourner à 180° pendant environ 35 minutes.

 

 desserts 2272

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

vanni 26/06/2016 06:31

Il est magnifique, avec de belles saveurs.
Bon dimanche

anick 30/08/2010 07:23


très bien ce gateau aux nectarines qui sont très sucrées l'ajout de coco et mascarpone quelle délicieuse gourmandise !!!! biz


lustine 01/09/2010 07:57



Merci anick pour ton commentaire. Cela me fait très plaisir. Je vais bientôt publier d'autres recettes. Bonne journée. Bises



chrisst1@mail.fr 27/08/2010 22:27


merci ma petite lulu pour toutes ces bonnes recettes


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