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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 07:00

Qui n'aime pas la confiture de lait ?

Et pourquoi pas une glace à la confiture de lait !!!! Toute simple , pas de crème mais du lait , comme une crème anglaise ! C'ets un régal !!!

 

DSC06011 (Copier)

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos: quelques heures voir une nuit

 

DSC06015 (Copier)

 

Il vous faut :( pour environ 1litre)

 

4 jaunes d'oeufs

100g de sucre

2 cuillères à café de maizena

400ml de lait

400g de confiture de lait : recette ici

 

C'est parti :

 

Dans une casserole , Faire chauffer à petit feu le lait jusqu'à ce qu'il soit bouillant .

Dans un récipient , battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchiise et ajouter ensuite la maizena .

Verser le lait chaud sur cette préparation , mélanger . Ajouter la confiture de lait et remettre le tout dans la casserole.

Chauffer comme une crème anglaise, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère ( ou 82° si vous avez un thermomètre) .

Mettre le tout dans un récipient et laisser refroidir quelques heures ou une nuit au mieux .

Mettre en sorbetière 20-30 minutes !!

C'est prêt !

 

DSC06012 (Copier)

 

Suggestion : si vous rencontrez des problèmes avec la confiture de lait et qu'elle ne fond pas bien , passez un coup de mixeur dans la préparation .

 

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Published by lustine - dans glaces
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commentaires

mimine cuisine 04/10/2012 19:33

Très gourmande!!!!!

lustine 04/10/2012 22:27



Merci Mimine



kitchenette 04/10/2012 14:32

Elle doit être fabuleuse cette glace, la texture est sublime !!
Bisousss
kiki

lustine 04/10/2012 14:36



Merci Kiki ! bisous



Marie-Hélène 04/10/2012 12:16

Nous adorons les glaces et la confiture de lait donc cette glace est pour nous !!

lustine 04/10/2012 14:06



Merci Marie-hélène



rahima 04/10/2012 11:34

une très belle idée que je vais garder sous le coude. biz biz

lustine 04/10/2012 14:05



Merci Rahima



Chrystel 04/10/2012 11:06

La confiture de lait, on en ai raide-dingue à la maison. alors cette glace, même si le temps n'est pas bien chaud, serait sûrement un régal !
Merci
Chrys

lustine 04/10/2012 14:05



Merci beaucoup Chrys:)



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