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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 07:00

Ma glace favorite a toujours été celle à la menthe avec ses petites pépites au chocolat, pourquoi ne pas tenter d'en faire une maison ? En  toute honnêteté , si vous ne vous lancez pas , vous passez à côté de quelque chose!!!!!!!!

Avec des feuilles de menthe du jardin , le tour est joué!!!

 

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Il vous faut: ( pour 4 personnes )

 

500ml de lait
40 feuilles de menthe
quelques gouttes de colorant vert
5  jaunes d'oeufs
125 g de sucre
75 ml de crème
35g de copeaux de chocolat noir ( facultatif)
C'est parti:
Dans une casserole, porter le lait à ébullition ,retirer du feu et laisser infuser les feuilles de menthe dans le lait chaud pendant 30 minutes.
Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les jaunes d'oeufs ainsi que la crème dans le lait avec les feuilles de menthe .
Cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe ( attention , il ne faut pas que laisser bouillir)
Ajouter le colorant vert afin d'obtenir la couleur que vous désirez.
Laisser refroidir qyuelques heures puis filtrer .
Ajouter les copeaux de chocolat ( facultatif) et verser dans une sorbetière .
Suggestion : vous pouvez déguster cette glace avec une sauce chocolat chaude ou une mousse au chocolat !! Un délice !

 

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Published by lustine - dans glaces
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commentaires

Flo 06/11/2013 16:53

Je mets de coté pour l'été prochain!

lustine 06/11/2013 22:59



merci pour tous ces jolis commentaires , ça me fait super plaisir ! Bisous et Bienvenue sur mon blog:)



corinnette 22/08/2011 11:02


ho làlà trop bon surtout avec cette canicule


lustine 22/08/2011 18:47



Merci Corinette :)



le Pierrot 22/08/2011 05:57


Hou la la, si j'osais, je t'en piquerai une grosse boule, je peux ? merci, bise et bonne journée...


lustine 22/08/2011 18:48



oui , tu peux:)) avec plaisir !! Bisous



Belbe 21/08/2011 11:46


j'en veux s'il te plait !


lustine 21/08/2011 15:36



:) fais en , c'est très simple et trop bon


 



doudoute 21/08/2011 11:42


elle à l'air délicieuse on dirait une glace à la pistache ! bravo c'est gourmand !


lustine 21/08/2011 15:36



Merci doudoute !! Bisous



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