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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 07:00

Les plus gourmands ne pourront résister à cette glace onctueuse à souhait!!

 

DSC00097

 

Il vous faut: (pour 4 personnes)

 

2 jaunes d'oeufs

40g de sucre en  poudre

250ml de lait

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

250ml de crème fraiche

110g de caramel à la fleur de sel

2 cuillères à soupe de cristaux de caramel au beurre salé (facultatif)

 

C'est parti :

 

Dans une casserole , faire bouillir le lait  et la vanille en poudre. Mélanger dans un récipient les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse.  Verser le lait bouillant sur ce mélange , remuer et remettre le tout dans la casserole à feu doux . Laisser sur le feu quelques instants ( attention il ne faut pas faire bouillir l'ensemble , la cuisson est terminée lorsque la crème nappe la cuillère ).

Ajouter dans ce mélange le caramel au beuure salé , mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène . Ajouter enfin la crème fraiche et laisser refroidir au frigo quelques heures.

Mettre les deux cuillères à soupe de cristaux de caramel au beurre salé(facultatif) , mélanger

Verser le tout dans la sorbetière.

 

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Suggestion: vous pouvez faire votre caramel au beurre salé maison: recette ICI

 

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Published by lustine - dans glaces
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commentaires

Méli 06/09/2011 18:53


Hmm, alors ça c'est pour moi!


lustine 06/09/2011 22:51



Merci Méli , bisous



Valérie ( Franche-Comté ) 01/09/2011 20:45


Quel que soit la saison je les adore ces crème glacées de toutes sortes
Je te souhaite une très belle soirée
Valérie.


lustine 02/09/2011 07:28



Merci Valérie ;)



Choupette 30/08/2011 12:26


la glace au caramel c'est un délice.


lustine 30/08/2011 23:48



Merci choupette :) , bises



prici 30/08/2011 10:06


Un pur régal!


lustine 30/08/2011 23:48



merci prici



Fourchette 30/08/2011 07:04


C'est vrai que c'est difficile d'y résister...


lustine 30/08/2011 23:48



Merci beaucoup



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