750 grammes
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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 07:00

Voici une recette de madeleines du célèbre Philippe Conticini, pas les meilleiures madeleines déja réalisées mais pas mal du tout !!

Les meilleures sont ICI

 

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 3 heures

Temps de cuisson :15 minutes

 

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Il vous faut :  ( pour une vingtaine de madeleines )

 

3 oeufs

140 g de sucre semoule

135 g de beurre

50ml de lait

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique (6g)

2 cuillère .à café de miel

2 pincées de fleur de sel

1 gousse de vanille

1cuillère  à soupe d'huile d'arachide

 

C'est parti :

   

Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir .

Fendre la gousse de vanille et gratter les graines.

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule, la fleur de sel et les graines de vanille, le miel  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile d'arachide, la farine mélangée à la levure et enfin le beurre fondu, bien mélanger.

Lorsque le mélange est bien lisse, terminer en incorporant le lait.

Laisser reposer la pâte au frigo pendant environ 3 heures . 

 Préchauffer le four à 160°.

Beurrer des moules et les remplir les empreintes aux 2/3 .

Enfourner sur la plaque chaude pendant 15 minutes environ.

Démouler .

 

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commentaires

Culinaire Amoula 01/04/2013 04:49

Ellzs sont très jolies!! J'adore!

lustine 02/04/2013 22:34



Merci



Mely 31/03/2013 13:45

Elles ont en effet l'air bien bonnes ces madeleines !
Bises et joyeuses Pâques !

lustine 02/04/2013 22:34



Merci Mely



anick 30/03/2013 19:01

je craque !!!
je croque !!
j'adore !
kiss

miminecuisine 30/03/2013 18:08

Elles sont trop tentantes!!!!!

lustine 02/04/2013 22:34



Merci MImine



poucinette 30/03/2013 14:56

tip top j'adore

lustine 02/04/2013 22:33



Merci POucinette



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