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9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 07:00

Il restait de la crème de marron dans le frigo , des pommes dans le garage ! Voici un clafoutis qui a fait l'unanimité à la maison et dans mon stage, ils ont adoré!!!! Vous pouvez vous lancer les yeux fermés!

DSC09202 (Copier)

 

 

 DSC09183 (Copier)

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25-30 minutes

 

DSC09188 (Copier)

 

Il vous faut :

Pour la crème patissière :

40g de jaunes d'oeufs ( 2 ou 3 )

20g de sucre en poudre

20g de maizena

250ml de lalit

 

Pour la préparation à la crème de marron :

300g de crème de marron

55g de beurre fondu

45g de jaunes d'oeufs ( 2 ou 3 petits )

  un sachet de poudre à puding( dr oetker )

3 grosses pommes

un peu de cassonade pour saupoudrer

 

C'est parti :

Préchauffer le four à 170°.

Pour la crème patissière :

Dans une casserole , chauffer le lait. Dans un récipient , faire blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la maizena , mélanger. Verser ensuite le lait chaud sur ce mélange et remettre le tout dans la casserole à feu doux jusqu'à la première ébullition en remuant constamment afin que la crème épaississe . Réserver hors du feu .

 

Pour la préparation à la crème de marron :

Mélanger la crème de marron , le beurre fondu et les jaunes et le sachet de pudding ensemble.

Ajouter ensuite la crème patissière et bien mélanger.

Eplucher et épépiner les pommes , les couper en fines lamelles et les ajouter à la préparation précédente.

 

Répartir la préparation dans des petits moules en sillicone ou des ramequins préalablement beurrés.

Saupoudrer de cassonade et enfourner 25 à 30 minutes à 170° selon les fours .

Sortir et attendre avant de démouler.

 

DSC09195 (Copier)

 

Suggestion : vous pouvez le mettre dans un grand plat à gratin et le cuire un peu plus longtemps .

Vous pouvez aussi remplacer les pommes par des poires ou autre...

 

DSC09199 (Copier)

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

barbara 13/05/2013 12:45

miam miam, gourmand ce clafoutis, j'aime bien la petite croute sur le dessus !!

lustine 23/05/2013 13:14


Merci barbara


DMely 10/05/2013 09:47

Des mini clafoutis très convaincants et appétissants !
Bisous, bon vendredi ^^

lustine 12/05/2013 00:41



Merci Mely



Culinaire Amoula 10/05/2013 02:04

Miam ça me fait bien envie!!
Bisous.

lustine 12/05/2013 00:41



Merciiiiii



chantal 09/05/2013 20:54

une pure gourmandise, j'adore la crème de marrons, ce doit etre une bonne association bises

lustine 12/05/2013 00:41



Merci Chantal



miminecuisine 09/05/2013 17:19

Il me fait craquer!!!!!!!!!

lustine 12/05/2013 00:41



Merci Mimine



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