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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 07:00

Voici une mousse au chocolat si onctueuse et légère que nos papilles s'émerveillent à  chaque cuillère .

 

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 DSC06353 (Copier)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos: quelques heures

 

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Il vous faut : ( pour 4 personnes )

3 oeufs entiers

3 blancs d'oeufs

70g de sucre

120ml d'eau

15g de beurre

270g de chocolat noir

de l'extrait de café

 

C'est parti :

 

Dans une casserole , faire bouillir le sucre avec l'eau jusqu'à obtention d'un sirop sirupeux.

Mettre le chocolat en morceaux dans un récipient , et verser le sirop dessus. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu , ajouter ensuite le beurre et mélanger.

Séparer les blancs des jaunes des 3 oeufs . Fouetter les jaunes à l'aide d'une fourchette et les incorporer au mélange au chocolat. Ajouter l'extrait de café.

Monter les 6 blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange au chocolat délicatement. Mélanger en soulvant la masse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser les mousses dasn des ramequins et réserver au frigo quelques heures avant dégustation ...

DSC06358 (Copier)

 

 

 DSC06364 (Copier)

 

Suggestion : dans la recette originale , il y a 20g de café soluble en plus , si vous aimez le café...

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Carmencita 19/11/2012 23:03

hummm la délicieuse mousse!!!!

lustine 21/11/2012 14:21



Merci Carmencita



josette 18/11/2012 16:50

une bien délicieuse gourmandise!! bonne fin de dimanche!

lustine 19/11/2012 08:25



Merci :)



Chilubru 18/11/2012 12:40

elle m'a tellement tenté cette mousse, que nous l'avons déjà testée, la recette paraitra demain

lustine 18/11/2012 17:23



Il faudra que j'aille voir ! j'espere que vous avez aimé ! merci ! bisous



anick 17/11/2012 20:15

je dévore et j'adore !
bizz

lustine 18/11/2012 12:10



Merci Anick !



mimine cuisine 17/11/2012 19:10

Hummmm!!!!!!!!!!

lustine 18/11/2012 12:10



Merci Mimine



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