750 grammes
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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 07:00

Qui n'aime pas la nougatine ? Super simple à faire et super bon , une fois de temps en temps , ça ne fait pas de mal !!

 

petits-gateaux 6167

 

petits-gateaux 6156

 

Il vous faut :

 

200g de glucose

250g de sucre en poudre

250g d'amandes effilées

 

C'est parti :

 

 Préparer sur un plan de travail deux papiers sulfurisés prédécoupés ( environ de 60cm de long)

Dans une poele ou une casserole , faire chauffer le glucose pour qu'il soit bien liquide , ajouter ensuite le sucre en poudre .

Attendre que le tout caramélise en une couleur ocrée ( vous pouvez mélanger de temps en temps )

Ajouter ensuite les amandes efillées , mélanger pour qu'elles soient bien enrober de caramel.

Verser la préparation au centre d'une feuille de papier sulfurisé et mettre la seconde feuille de papier dessus pour qu'elles se superposent. ( ATTENTION C'EST CHAUD!!!!!)

A l'aide d'un rouleau à patisserie étaler la nougatine très finement entre les deux papiers sulfurisés .

Laisser durcir la nougatine , retirer la première feuille de papier sulfurisé . Craquer des petits bouts de nougatine comme bon vous semble !!! et Faites vous plaisir !!

 

 petits-gateaux 6159*petits-gateaux 6151

 

petits-gateaux 6170

 

petits-gateaux 6166

 

Juste un petit mot pour vous remercier d'avoir voter pour le concours comté auquel je participé. Je suis 21eme sur 50 !! Merci beaucoup à vous !!

 

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commentaires

chef cuistot 01/06/2011 19:36


Je me rappelle le boulanger passer la nougatine au marbre. La tienne est aussi belle.


Méli 24/05/2011 18:25


AH la la.... rien que les photos... je salive je salive...


lustine 24/05/2011 22:58



Merci :)



Jeanne 23/05/2011 10:51


Elles sont superbes et réussies !!! Bisous


lustine 23/05/2011 14:32



Merci beaucoup ! bISOUS



pourvospalais 23/05/2011 10:08


C'est mon péché mignon, mais je n'ai jamais osé les faire moi-même... Les tiens sont très réussis !!


lustine 23/05/2011 14:31



Merci beaucoup



Patricia 22/05/2011 23:15


Ouh là là !!! Elle est à tomber cette jolie nougatine...
Une gourmandise irrésistible,
Bises,
Patricia


lustine 23/05/2011 14:29



Merci beauocup Patricia ! Bisous



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