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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 07:00

Une recette venue du blog de chefnini, légèrement réadaptée avec les ingrédients que j'avais! C'est excellent , ma mère a adoré , épicé à souhait rappelant les voyages en Asie.

 

DSC09746 (Copier)

 

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

DSC09751 (Copier)

 

Il vous faut:  ( pour 2 personnes )

2 cuisses de poulets

120g de petites pâtes ( type crozets ou billes de blé dur)

1 oignon

1 échalote

1 gousse d’ail

3 carottes

1 cuillères à soupe et semi  de pâte de curry rouge ( moins si vous préférez moins épicé )

1 cube de bouillon de volaille

 

C'est parti:

 

Éplucher les carottes et les râper.Émincer l’oignon et l’échalote.

Hacher la gousse d’ail.

Chauffer dans un wok  un peu d’huile et faire dorer les cuisses de poulet.

 Réserver.

Verser à la place l’oignon, l’ail, l’échalote et les carottes râpées .

Faire suer 5 minutes à feu moyen.

Remettre les cuisses.

Ajouter le cube de bouillon de volaille et la pâte de curry. Mélanger pour la faire délayer.

Saler et recouvrir d'eau.

Couvrir et laisser 30 minutes à petit feu.

Arrêter la cuisson , récupérer les cuisses et les décortiquer , émincer le finement 

Pendant ce temps mettre les pâtes environ 15 minutes dans la soupe jusqu'à ce qu'elles oient cuites ( remettre de l'eau si besoin) .

Servir ensuite avec le poulet émincé.

 

DSC09743 (Copier)

 

Suggestion : ajouter une touche de verdure avec de la coriandre ou du persil .

Vous pouvez ajouter plus ou moins d'eau pour faire une soupe plus ou moins liquide .

Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes ajoutées au dernier moment

 

DSC09747 (Copier)

 

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Published by lustine - dans soupes
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commentaires

Gourmandine 47 08/06/2013 21:04

Mmmm !! quel délice ta soupe !! J'adore l'alliance des saveurs et ça fait un plat complet, idéale pour un soir :-)

A bientôt,
Bisous

anick 08/06/2013 18:20

ohooo
plus de soupe ici , chaleur oblige ! mais elle est super pour cette automne
je note, biz , bon samedi

Mely 08/06/2013 09:13

Elle donne envie... J'en ai fait une du même genre il y a quelques jours... C'est un délice !
Bisous et bon samedi ! :)

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