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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 07:00

Des petits pains faits en moins de  2heures , cuisson comprise avec une douceur particulière apportée par la semoule de mais...

 

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Temps de préparation::15 minutes

Temps de repos :1heure

Temps de cuisson: 20-25 minutes

 

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Il vous faut : ( pour une dizaine de petits pains)

300g de farine

50g de semoule de mais

sel

un sachet de levure boulangère 

1/2cuillère à soupe de sucre en poudre

160ml d'eau tiède

 

C'est parti:

Délayer la levure dans l'eau tièdi avec le sucre .

Dan sun récipient , mettre la farine , le sel et la semoule de mais. Mélanger . Faire un puit et y verser le mélange eau-levure-sucre. Mélanger jusqu'à obtention d'une boule élastique. ( Ajouter un peu d'eau si necessaire).

Faire des petites boules de pâte et mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon sec et laisser lever une heure.

Préchauffer le four à 200°.

Cuire les petits pains 20-25 minutes ( selon les fours).

Sortir et déguster .

 

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Suggestion :Vous pouvez mettre un peu de graines de pavot sur vos pains.

Vous pouvez mettre dans la pâte des petits raisins secs prélablement rehydratés dans de l'eau douce...

 

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commentaires

micheline robitaille 20/03/2015 20:03

je viens juste d'essayer la recette des petits pains à la semoule de mais et je me pose quelques questions: 1- le torchon c'est quoi? vous dites de le mettre sur les petits pains en cuisant??? je ne comprends pas! 2- on fait cuire seulement à 200F....? car moi, je fonctionne en F si c'est celcius, c'est combien??? et merci, j'ai hâte de voir si ça va faire des bons petits pains car je ne connais pas vraiment cette recette, je ne sais pas si ma farine va faire car, vous ne mentionnez pas quelle sorte de farine???

barbara 01/05/2012 18:35

héhé deux barbara pour le prix d'une dans tes commentaires !! bonne soirée

lustine 01/05/2012 21:16



eh oui que de barbara super sympa qui me laissent des messages ! merci :)



barbara 01/05/2012 13:05

j'aime bien, ils sont tous mignons !! bisous

lustine 01/05/2012 18:19



Merci barbara :



Poucinette 29/04/2012 17:31

c'est très bons j'en redemande

lustine 29/04/2012 20:41



Merci poucinette



annie 28/04/2012 23:58

J'adore l'odeur du pain qui cuit et se répand dans la maison, mais je ne suis pas très douée en boulangerie. Cette recette me tente, et elle est originale par la présence de semoule de maïs et
pratique car rapide...
Merci pour le partage. Bon week-end

lustine 29/04/2012 13:09



Merci Annie !  bon dimanche !



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