Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 07:00

Qui ne connait pas les rafaellos avec sa douceur à la noix de coco et son milieu croquant?? C'est tellement facile de les faire maison avec peu d'ingrédients et un tour de main , on obtient un délice très craquant!! Qui va craquer ??

 

petits-gateaux-3539.JPG

 

Il vous faut : ( pour une trentaine de rafaello)

 

200 g de noix de coco rapée

300g de lait concentré sucré

une trentaine d'amandes entières

60g de sucre

50g de noix de coco rapée

 

C'est parti:

 

Mélanger 200g de noix de coco rapée avec le lait concentré sucré . Réserver au frais une petite heure.

Dans une poele, verser 60g de sucre et le laisser caraméliser à feu moyen , ajouter ensuite les amandes entières et mélanger afin qu'elles soient légèrement enrobées de caramel. Les mettre sur une feuille de appier sulfurisé et les détailler une par une avant que le caramel ne durcisse ( pour éviter qu'elles se collent entre elles).

Sortir le mélange coco-lait concentré du frigo et faconner des petites boules entre les mains en ayant prélablement mis une amande entière caramélisée au centre de chacune. Rouler ensuite les boules dans les 50g de noix de coco en poudre restante.

Miam Miam , il ne reste plus qu'à succomber!!

 

  petits-gateaux-3552.JPG

 

 

 

petits-gateaux-3545.JPG

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by lustine - dans petits gateaux
commenter cet article

commentaires

anick 04/01/2011 15:01


assortis aux boules du sapin ces rafaellos sont trop tentants je craque miammmmm bises


anick 04/01/2011 14:57


OH ILS SONT à CROQUER HIHIHI et assortis aux boules du sapin !!! bizzzzz


lustine 04/01/2011 23:03



Merci Anick !! C'est la classe , assortis au sapin de noel  hihi bises



Chilubru 30/12/2010 10:45


super réussies comme toujours, t'as vu su mon blog hier j'ai mes tes petits chocolats (feuilletine)


lustine 30/12/2010 11:19



Merci Chilubru , c'est gentil ! Je suis vraiment contente de voir que mes petits chocolats t'ont plu!! Bonne journée et joyeuses fetes



catounette 30/12/2010 07:24


Tes Rafaellos sont bien tentants!!je vais en faire pour mes invités.Quand à moi,j'ai testé les bouchées coco de Magalie pour diabètiques et régimes,il sont aussi extra!bises


lustine 30/12/2010 08:35



Merci Catounette, il faudra que je refasse des recettes régimes , après les fêtes , je m'y remettrai! Bisous, bonne journée à toi!



Présentation

  • : Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
  • Contact

Recherche