Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 07:00

Des petits sablés de forme rigolotte à manger sans faim pour petots et grands .

Et en plus , c'est parfait pour utiliser les jaunes!!

 

DSC08947 (Copier)

 

DSC08936 (Copier)

 

Temps de préparation : 15minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

DSC08942 (Copier)

 

Il vous faut : ( pour 50 petits sablés )

5 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

300g de farine

150g de cassonade

extrait d'amande amère( quantité selon les gouts )

un sachet de sucre vanillé

150g de beurre mou

une cuillère à soupe de lait

un peu de sucre roux

 

C'est parti:

Mélanger 4  jaunes d'oeufs avec le sel ,la farine tamisée . Creuser un puits et verser  le sucre vanillé, la cassonade et le beurre mou et l'amande amère . Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer 30 minutes au frais .

Préchauffer le four à 170°.

Etaler finement la pâte sur un plan de travail fariné.

Découper dans la pâte des biscuits à l'aide d'emportes pièces de formes diverses.

Poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les badigeonner avec le jaune d'oeuf restant mélanger à une cuillère à soupe de lait à l'aide d'un pinceau.

Laisser les sécher 5 minutes et remettre une deuxième couche du mélnage jaune-lait .

Saupoudrer les sablés avec du sucre roux et enfourner 12-15 minutes à 170° pour qu'ils soient dorés .

Sortir , laisser tiédir avant de décoller .

DSC08939 (Copier)

 

 

 DSC08944 (Copier)

 

Suggestion : ils se gardent très bien dans une boite hermétique 15jours à 3 semaines.

Vous pouvez remplacer l'amande amère par de l'extrait de vanille , de l'extrait de café , de citron ....

 

DSC08949 (Copier)

 

Si vous aimez mon blog , n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter afin de recevoir mes recettes au fur et à mesure !! Et surtout n'hésitez pas à me laisser vos commentaires!!! 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by lustine - dans petits gateaux
commenter cet article

commentaires

anick 30/06/2013 20:48

ohooo ils sont super ; j'adore
bizzzzzzzzzzzzzz

Doria 01/05/2013 17:38

Excellents tes sablés qui donnent envie d'être goûter !
Très bon 1er mai,
Bisous, Doria

lustine 12/05/2013 00:36



Merci DOria



LadyMilonguera 30/04/2013 19:40

Ils me plaisent bien ces petits sablés...

lustine 30/04/2013 21:50



merci Ladymilonguera



Mely 30/04/2013 13:38

Très mignons et à croquer ces sablés, à dévorer sans fin ! Ils sont si dorés en plus, huum...
Bisous et bon après-midi ! ;)

lustine 30/04/2013 21:49



merci Mely , bisous



gridelle 30/04/2013 12:52

coucou! aujourd'hui, j'ai propose une petite recette que j'ai piquée chez toi, je te fais donc un clin d'œil! il se pourrait bien que prochainement je teste ces petits sablés!!

lustine 30/04/2013 21:48



merci Gridelle :)



Présentation

  • : Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
  • Contact

Recherche