Sablés chocolat blanc et son craquant aux noix caramélisées

 Dès que j'ai vu ces sablés sur le blog "passion culinaire", j'ai tout de suite pensé à mon père ! En effet , il a adoré !!!

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Il vous faut : ( pour 6 à 8 personnes voir plus!!)

Pour le sablé :

80g de chocolat blanc

200g de farine

125g de beurre mou

80g de sucre glace

30g de poudre d'amande

1 oeuf

1 cuillère à café de levure

Pour la garniture :

150g de noix

150g de sucre en poudre

une cuillère à soupe de miel

15g de beurre

C'est parti:

Pour le sablé:

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace et la poudre d'amande , la levure. Ajouter l'oeuf . Mélanger . Ajouter la farine et terminer par mettre le chocolat blanc en copeaux . ( ajouter de la farine si besoin pour que la pâte ressemble à une pâte sablée)

Former une boule , la mettre dans dans du papier film et réserver au frigo 1heure.

Préchauffer le four à 160°.

Etaler la pâte sablée sur une épaisseur de 0.5 cm dans un moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner 20 minutes à 160°.

Dans une casserole , faire un caramel avec le sucre et le miel . Ajouter le beurre hors du feu , mélanger . Ajouter les noix , mélanger et étaler l'ensemble sur la pâte sablée de façon à ce qu'il y en ait partout.

Découper des carrés de la taille voulue. Déguster avec un petit café !

 

Suggestion: j'ai divisé ces doses par 2 , et cela fut largement suffisant !!!

A la place des noix , vous pouvez mettre d'autres fruits secs tels que noisettes , amandes..... Ce qui vous plait!!!

 

Comments

[sandra]

tres appetissant ces sables!!

[lustine]

Merci Sandra !! Bisous

[catounette]

Ah l'heureux papa! tu le chouchoutes avec toutes tes gourmandises.Tes sablés sont tops,bisous petite gourmande

[lustine]

et oui , d'ailleurs il rale parce que je lui fais trop de choses !!hihi , bonne journée

[florence]

OUlala !!!!! je crois que je vais que je vais faire ça très vite ..... seul problème : combien de beurre dans le caramel???????

[lustine]

Oups j'avais oublié le beurre , j'ai corrigé l'oubli ! (15g) , merci , bisous

[Un p'tit coucou de Tatiana,]

Ca a l'air divinement bon et vois tu le fait de le mettre dans un moule simplifie surement la vie.
Bon weekend et bises.

[lustine]

Merci Tatiana !! et oui le fait de le mettre dans un moule facilite la tache et en plus on peut le couper de la grosseur que l'on veut !!

[Chouya]

Terrible ! alors ça c'est vraiment tentant !
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*** Belle soirée ***
**** A bientot ! ****
***** Chouya ! *****

[lustine]

Merci beaucoup Chouya !!! Bonne soirée , bisous