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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 07:00

un sorbet au chocolat de chez "talons haut et cacao" ..elle décirvait le meilleur sorbet au chocolat qu'elle n'ait jamais mangé , je confirme !!! 

Je l'ai fait pour le retour de voyage de ma soeur , en sachant qu'elle adore le chocolat ( pour le coup c'est fort en chocolat avec le café qui réhausse le coup chocolaté  !!) , le sorbet était donc parfait et peu calorique en plus !!!

Essayer c'est le garder !

 

DSC05782 (Copier)

 

DSC05769 (Copier)

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 1 nuit ou quelques heures

 

DSC05770 (Copier)

 

Il vous faut:

 

160g de chocolat noir (64%)

500ml d'eau

40g de cacao non sucré

120g de sucre en poudre

2 cuillères à café rase de café soluble

1 pincée de fleur de sel

 

C'est parti:

 

Dans une casserole , mélanger l'eau , le sucre , la fleur de sel , le café soluble et le cacao et porter à ébullition . Laisser frémir 5 minutes en mélangeant de temps en temps à feu doux .

Ajouter ensuite le chocolat coupé en carrés , mélanger jusqu'à ce que ça fonde . Retirer du feu lorsque l'ébullition est atteinte.

Verser le tout dans un récipient et laisser refroidir. Mettre quelques heures ou au mieux une nuit au frigo.

Mettre dans la sorbetière 20-30 minutes et déguster !

 

DSC05771 (Copier)

 

Suggestion : la recette est forte en chocolat pour les amateurs, c'est parfait ! par contre vous pouvez baisser les doses de cacao de moitié pour ceux qui aiment moins !

DSC05773 (Copier)

 

 

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Published by lustine - dans glaces
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commentaires

Choupette 18/09/2012 08:16

Vous avez du vous régaler;

lustine 18/09/2012 13:58



oh que oui !!



Doria 17/09/2012 17:40

Tes photos sont une pure gourmandise !
Je te souhaite un très bon début de semaine,
Bisous, Doria

lustine 18/09/2012 13:58



Merci Doria !:)



choupette88 17/09/2012 15:55

il est presque 16h alors j'en veux bien une boule voir deux pour mon gouter !
Si tu ne l'as pas encore fait, un petit vote pour ma décoration de table s'il te plait ? le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Un seul vote par personne. Merci par avance et bonne
fin de journée. Bisous

lustine 17/09/2012 16:32



merci choupette :) ( et oui j'ai déja voté :) ) bisous



anick 17/09/2012 11:49

au chocolat ! me voilà !
délicieux !!!!
bises

lustine 17/09/2012 12:13



merci anick !bises



Claire 17/09/2012 11:24

Plus c'est fort en chocolat, plus j'aime ! Ça a l'air dingue.

lustine 17/09/2012 12:12



merci claire



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