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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 21:55

Une soupe excellente faite par ma maman,  simple  et succulente. Le mélange des différents ingrédients peut surprendre mais l association crevettes-lait de coco-épices nous conduit à un savoureux résultats qui va émoustiller votre palais.

 

P1020809.JPG

 

img9708.jpg

 

Il vous faut:

24 grosses crevettes
500ml de lait de coco
un litre de bouillon de volaille
une tomate
2 oignons
gingembre frais
curry
2 c a soupe de sauce soja
un bouquet de coriandre ( ou coriandre surgelée)
sel

C'est parti:

Décortiquer les crevettes en laissant l evantail de la queue.
Peler et emincer les oignons. eplucher la tomate et couper la en petits cubes. eplucher et emincer le gingembre.
Dans une casserole, verser le lait de coco, le curry ( 1 grosse cuillere a café), le bouillon et un peu de sel .
Ajouter l oignon emincé, la tomate. Laisser cuire 10 minutes.
Mixer le tout.
Ajouter la sauce soja, les crevettes. Laisser cuire 3 minutes.
Avant de servir, ciseler la coriandre et servir très chaud.
succès garanti!!

 

 

img9707.jpg

 

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Published by petitcheflustine.over-blog.com - dans soupes
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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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