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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 07:00

Voici une petite soupe aux saveurs provençales avec ses différentes herbes et la touche de balsamique qui apporte du caractère à cette soupe.

Une recette simple et rapide pour les gens qui n'ont pas le temps !!!

 

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Il vous faut : ( pour 4 personnes )

2 oignons émincées

2 gousses d'ail écrasées

une cuillère à soupe d'huile d'olive

une pot et demi  de sauce tomates cuisinées saveurs olives

2 belles tomates épluchées et épépinées

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

une boule de mozzarella

1.5L de bouillon de volaille

une dizaine de feuille de basilic hachées

quelques gouttes de tabasco

 

C'est parti:

Dans une casserole , faire revenir les oignons émincées et l'ail écrasée dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite la sauce tomate , les tomates épluchées, les feuilles de basilic hachées ainsi que le bouillon de volaille.

Laisser sur feu doux 3 minutes environ. Ajouter le tabasco , le vinaigre balsamique ainsi que la boule de mozzarella préalablement coupée en dès . Mixer le tout au mixeur .

Servir bien chaud .

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Suggestion : vous pouvez griller un peu de pain aux céréals ou mettre des graines de courges grillées à sec ou encore servir avec une quenelle de chantilly citronnée

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Published by lustine - dans soupes
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commentaires

HLM 26/04/2014 18:13

Jy aurais bien plongé ma cuiller dans ce succulent potage!

babiolliette 25/04/2014 14:26

une recette comme je les aime, aux saveurs méditerranéennes.

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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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