Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 07:00

Voici une recette très rapide , à manger un soir avec une petite salade ! Simple et bon , tiré du livre de conticini....

 

 viandes-poissons 4185

 

 

 

Il vous faut:

 

Pour le tartare :
280 g de thon au naturel égoutté et émietté
15 g de noisettes concassées grossièrement
25 g d'oignon rouge ciselé
20 g de cornichons émincés
20 g de câpres concassées
20 g de moutarde forte
4 cl d'huile d'olive
60 g de ketchup
4 branches d'aneth ciselée
2 c à s de vinaigre balsamique
Sel et poivre

 

Oeufs :
2 oeufs
1 noix de beurre

 

C'est parti:

 

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients . Saler et poivrer.
Dans une poêle, sur feu moyen, faire fondre le beurre, puis casser les oeufs dans des emportes pièces et les faire cuire doucement, le blanc doit être pris mais pas le jaune qui doit rester coulant.

Dresser le tartare de thon dans un emporte pièce de même taille que celui utilisé pour l'oeuf, et déposer un oeuf sur chaque tartare.

 

viandes-poissons 4176

 

viandes-poissons 4182

 

Partager cet article

Repost 0
Published by lustine - dans viandes-poissons
commenter cet article

commentaires

irène 09/03/2011 18:38


Très bonne idée, belle présentation ;o))


anick 04/02/2011 20:09


dévoré instantanément des yeux hihihi ...d'accord aussi avec les copinautes O R I G I N A L ce tartare -oeuf SUPER bises passes un bon week end


lustine 05/02/2011 06:44



Merci Anick , pleins de bisous , bon weekend!!



cecile 04/02/2011 18:37


miaaam !! je suis fan !
bises


lustine 04/02/2011 18:57



Merci Cécile, bonne soirée , bises



catounette 04/02/2011 15:49


D'accord avec kiki,originale et appétissante,bisous


lustine 04/02/2011 17:15



Merci ma Catounette , grosse bise



kitchenette 04/02/2011 12:11


Voici une recette vraiment originale !!!
Et joliment présentée ...
bisousss et bon w.e
kiki


lustine 04/02/2011 17:15



Merci kiki , c'est gentil!bon weekend à toi!!bisous



Présentation

  • : Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
  • Contact

Recherche