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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 07:00

Une tarte à la  rhubarbe très simple mais tellement bonne ou l'art de faire une succulente tarte avec trois fois rien selon ma maman ! !

 

DSC05145 (Copier)

 

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Temps de préparation : 15 minutyes

Temps de cuisson : 10+ 25 minutes

 

Il vous faut:

1 pâte sablée

800g de rhubarbe épluchée et coupée en dès

140g de sucre

3 oeufs

quelques gouttes d'extrait de vanille

60g de crème fraiche

35g de sucre en poudre

 

C'est parti:

Dans une poele , faire compoter la rhubarbe préalablement épluchée et coupèe en dès avec 140g de sucre pendant environ 10 minutes à feu doux.

Préchauffer le four à 210°.

Pendant ce temps étaler la pâte dans votre moule.

Dans un récipient , battre les oeufs avec 35g de sucre en poudre, ajouter ensuite la crème et la vanille. Mélanger.

Verser la compotée de rhubarbe sur la pâte( retirer un peu de jus en passant la rhubarbe au chinois si elle a rendu trop de jus lors de sa cuisson afin de ne pas trop détremper la pâte).

Verser ensuite le mélange oeufs-sucre-crème sur la rhubarbe et enfourner 25 mInutes à 210°.

Sortir , laisser refroidir et déguster !

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Christophe 03/06/2013 23:17

Testé et approuvé, le fait de faire compoter la ruhbarbe permet de bien la sucrer et de diminuer l'acidité, elle est excellente.
En accompagnement je sert de la creme fraiche sucré, une bonne cuillere à soupe pour napper la tarte c'est super gourmand! miam :)

Cali 31/08/2012 15:08

miammiammiammiammiammiammiam ......... rhubarbe addict ? Qui ça ? Moi ?
Je plaide coupable, je suis fan de rhubarbe !

lustine 31/08/2012 18:58



merciiii Cali!



Poucinette 30/08/2012 15:44

très belle tarte ................ bravo

lustine 31/08/2012 18:58



merci



cantalina 30/08/2012 09:28

quel délice,
acceptée de tous

lustine 30/08/2012 15:01



Merci Cantalina



Dine avec Sandrine 29/08/2012 11:11

C'est mon papa qui aimerait ta superbe tarte. Il adoooore la rhubarbe, bonne journée, Sandrine

lustine 29/08/2012 11:20



Merci Sandrine



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