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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 07:00

Décidément sur le blog 'blanc coco" je trouve que des recettes tip-top! En voilà la preuve avec cette tarte au sucre aromatisée...

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de tarte au sucre: ici et

 

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DSC02468 (Copier)

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos: 1 bonne heure

Temps de cuisson: 20 minutes

 

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Il vous faut:

 

90 g de beurre
 5 g de levure de boulanger
 5 cl de lait
 250 g de farine
 15 g de sucre en poudre
 1 pincée de sel
 3 jaunes d’œufs
 1 cs de fleur d’oranger

 125 g de cassonade
 1 œuf
 5 cl de crème liquide



C'est parti:



Faire ramollir le beurre coupé en dès.

 Délayer la levure dans le lait légèrement tiédi. ( attention si c'est trop chaud, la levure perd son effet).

Dans un récipient, tamiser la farine, ajouter le sucre et le sel puis mélanger le tout. Creuser un puit, ajouter les jaunes d’œufs puis le lait/levure ainsi que la fleur d’oranger.

Incorporer ensuite  le beurre ramolli et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène et forme une boule. Recouvrir le saladier avec un linge sec et propre  et laisser gonfler minimum 1h dans un endroit tiède (ou sur un radiateur, c'est le top).

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte dans un moule à gâteau ou à tarte.

 Saupoudrer la tarte de cassonade.

Mélanger l’œuf dans un bol avec la crème et le verser sur la tarte de façon homogène.

Enfourner à 180° et faire cuire 20-22 minutes .

Sortir , laisser tiédir.

Pour la décoration , vous pouvez saupoudrer avec un peu de sucre.

 

DSC02471 (Copier)

 

DSC02465 (Copier)

 

Suggestion: vous pouvez aromatiser la pâte avec un alcool ou autre sirop qui remplacera la fleur d'oranger

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

rahima 27/03/2012 12:52

elle me plait beaucoup cette tarte ! biz biz

CScrim 11/03/2012 07:51

Bien réussie cette tarte au sucre, j'en aurais bien fait mon petit déjeuner ;o)
Bon dimanche.
Christophe

lustine 11/03/2012 20:35



Merci beaucoup Christophe ! bonne soirée



Rolly 09/03/2012 17:59

Elle est trop belle, il faudra que je teste ta recette !

lustine 09/03/2012 18:32



Merci Rolly :)



Kalinka la chtimie 09/03/2012 17:00

Que ça doit être bon

lustine 09/03/2012 18:32



MPerci kalinka



Nad0511 09/03/2012 16:24

Elle me fait envie cette tarte au sucre!

lustine 09/03/2012 18:31



Merci Nad



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