Quand je vois une recette de "maman " ,c'est obligatoirement délicieux puisque les recettes de nos mamans sont toujours les meilleures!
Voici donc la tarte au thon de la maman de " la cocinera loca " , un blog génial ...
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Il vous faut ;
Pour la pâte:
60g de beurre
120g de farine
30ml d'eau
une pincée de sel
Pour la béchamel :
20g de beurre
20g de farine
25cl de lait
sel
poivre
noix de muscade
Une boite de thon ( 200g)
2 cuillères à soupe de moutarde
sel
3 tomates
herbes de provence ( à défaut: thym , origan ...)
C'est parti:
Pour la pâte à tarte :
Mélanger la farine et le sel , ajouter le beurre mou ou fondu puis l'eau. Mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
La réserver 30 minutes au frais pour plus de facilité à la manier .
Etaler la pâte dans le fond du moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et réserver au frigo
Pour la béchamel :
Dans une casserole , faire fondre le beurre. Ajouter d'un coup la farine.
Hors du feu , ajouter le lait petit à petit en délayant.
Saler , poivrer et ajouter la noix de muscade. Remettre sur le feu en remuant constamment jusqu'à épaississement .
Préchauffer le four à 200°
Emietter le thon dans la béchamel .
Etaler sur la pâte les deux cuillères à soupe de moutarde. Verser la béchamel au thon dessus.
Couper des rondelles de tomates et les déposer sur la tarte. Parsemer d'herbes de provence et saler légèrement.Enfourner 40 minutes à 200° environ .
Sortir et déguster .
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rahima 05/11/2012 14:10
lustine 05/11/2012 23:15
la cocinera loca 04/11/2012 22:28
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collad 03/11/2012 20:59
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Les Gourmandi'Z Girly 03/11/2012 15:20
lustine 04/11/2012 14:07
Miechambo 03/11/2012 12:06
lustine 04/11/2012 14:06