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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 07:00

Visite improvisée pour aller voir mes 4 grands parents qui tapent une belote ensemble ., biensur que je leur prépare un petit dessert pour leur 4heures:)

Je ne pouvais pas me tromper avec cette tarte aux pommes trouvée sur le blog " rdv aux mignardises!" et oui encore !

 

DSC06962 (Copier)

 

DSC06972 (Copier)

 

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson 45 minutes

 

DSC06979 (Copier)

 

Il vous faut :

Pour la pâte à tarte

175 g de farine

85 g de beurre mou

1 cuillère à soupe  de sucre glace

1 pincée de sel fin

une cuillère à soupe d'eau

 

Pour la crème vanillée :

75 g de sucre

30 g de farine

350 g de crème fraiche liquide entière

5 jaunes d’œufs

Vanille en poudre ou extrait de vanille

2 ou 3 petites pommes

 

Pour le crumble à la cannelle :

75 g de farine

75 g de sucre

75 g de beurre mou

1 cuillère à café  de cannelle

 

 

C'est parti:

 

Préchauffer le four à 180°.

Pour la pâte sablée :

Mélanger tout les ingrédients:farine , sucre glace , beurre , sel  et eau .

Garnir un moule à tarte avec la pâte , piquer le fond à l’aide d’une fourchette.Réserver au frais en attendant de faire la crème .

 

Pour la crème :

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille en poudre puis ajouter la farine et la crème. Mélanger .

 

Eplucher les pommes et les couper en lamelles . Les déposer sur le fond de la pâte sablée et verser la crème vanillée dessus .

Enfourner 20 minutes à 180°.

 

Pour le crumble à la cannelle :

Mélanger la farine , la cannelle et le sucre  puis le  beurre  mou jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

 

Sortir la tarte du four au bout de 20 minutes et  parsemer l’appareil à crumble sur le dessus.

Poursuivre la cuisson 20 -25mn, à 180°. ( il faut que le crumble soit bien doré)

À la sortie du four, laisser tiédir puis mettre au frais minimum 1 h avant dégustation.

DSC06975 (Copier)

 

 

Suggestion : vous pouvez déguster cette tarte avec une crème fouettée ou une glace à la vanille.

 

DSC06969 (Copier)

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 24/02/2013 19:03

Wahou mais il a l'air terrible ce dessert et gourmand à souhait !

lustine 28/02/2013 17:55



Merci Virginie



Dine avec Sandrine 21/02/2013 16:56

Ta tarte est sacrément gourmande, j'en voudrais bien..
Bises, DINE AVEC SANDRINE

lustine 21/02/2013 22:42



merci Dine avec sandrine



sab 21/02/2013 16:01

oh que je craque et fonds devant une telle tentation

lustine 21/02/2013 22:41



Merci Sab



martangel 20/02/2013 19:34

miam miam je veut bien goûter !! :)

lustine 21/02/2013 22:41



Merci Martangel



Caroline 20/02/2013 19:25

oh là là cette tarte a l'air trop bonne

lustine 21/02/2013 22:41



merci Caroline



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