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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 07:00

Une recette très simple et hyper gourmande , vue sur le blog " blanc coco" !

Un vrai délice avec une pâte à la noix de coco , un caramel aux 4 épices très simple à faire et une ganache au chocolat noir pour plus de gourmandise !

 

DSC06560 (Copier)

 

 

  DSC06522 (Copier)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 2h

 

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Il vous faut :

 

Pour la pâte coco:
100 g de beurre
170 g de farine

 100 g de noix de coco râpée

 100 g de sucre

 

Pour le caramel aux 4 épices :

300 ml de lait concentré sucré
2 cuillères à café  de 4 épices
20 g de beurre

 

Pour la ganache chocolat
150 g de chocolat noir
10 cl de crème liquide entière

 

 

C'est parti :


Pour la pâte coco

Mélanger la farine, la poudre de coco et le sucre.

Ajouter le beurre ramolli et émietter avec les doigts.

Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sablée , l'étaler dans un moule à tarte , réserver au réfrigérateur 15 minutes

Préchauffer le four à 180.

Enfourner la pâte à blanc 15 minutes à 180°.

Sortir , laisser refroidir .

 

Pour le caramel aux 4 épices :

Dans une petite casserole mélanger le lait concentré et les 4 épices .

Mettre sur feu doux et ajouter le beurre .

Laisser cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une jolie couleur brune et ai épaissi, en mélangeant constamment .

 Verser ensuite sur le fond de tarte.

Laisser refroidir pour que le caramel prenne .

 

Pour la ganache au chocolat : .

Une fois le caramel pris, faire fondre le chocolat avec la crème fleurette au bain marie . Malanger et verser sur le caramel .

 Laisser prendre au frigo 1 bonne heure .

 

DSC06521 (Copier)

 

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Suggestion :

Pour la déco , vous pouvez mettre un peu de coco râpée ..

 

DSC06558 (Copier)

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Caramel au beurre salé 12/12/2012 18:35

Ouah y'a trop de chocolat j'adore !
avec mes 3 ingrédients phares : coco caramel chocolat je ne peux que aimer merci !!

lustine 12/12/2012 21:16



Merci beaucoup



Caro en Cuisine 01/12/2012 22:45

Waouh ! Cette tarte a l'air vraiment exquise ! Une très jolie réalisation, et j'adore ta façon de disposer le chocolat ! Une superbe présentation !
Bonne soirée, bisous :)

lustine 02/12/2012 21:12



Merci Caro :) bisous



Caroline 01/12/2012 13:43

Ça sent Noël tout ça!!!

lustine 02/12/2012 21:11



Merci Caroline



chantal 01/12/2012 12:20

quelle tentation avant les fêtes !

lustine 02/12/2012 21:11



Merci Chantal !



anick 01/12/2012 11:37

ohooo
qu'il est beau
ce gateau
tentée ma belle, bisous

lustine 02/12/2012 21:11



Merci beaucoup :)



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