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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 07:00

En ce moment , je m' essaie à la fabrication de différentes pâte à tarte salée originales et savoureuses ...J'avoue qu'avec cette pâte à tarte hypersimple et originale de part la poudre d'amande qui donne une belle texture , le curcuma et les graines de pavot qui relèvent cette pâte et qui lui donnent son aspect si coloré .... Bref je vous conseille d'essayer cette pâte à tarte divine .... En ce qui concerne la garniture , j'ai pris des légumes que j'avais chez moi et qui s'arrange très bien avec le curcuma!

 

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Il vous faut :

 

150g de farine

50g de poudre d'amande

1 cuilllère à café de levure

3cuillèresà soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'eau

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à café de curcuma

1 pincée de fleur de sel

Poivre

une poignée de graines de pavot

 

huile d'olive

une petite courgette

2 petits oignons

10 pétales de tomates séchées

3 oeufs

1 cuillère à soupe d'herbes de provence

sel

poivre

 

 

C'est parti :

 

Dans un récipient , mélanger la farine , la poudre d'amande , la levure , le curcuma , la fleur de sel , le poivre et les graines de pavot. Faire une fontaine et ajouter le jaune d'oeuf , l'huile d'olive et l'eau . Travailler la pâte à la main et faire une boule de cette pâte . Réserver au frais une heure.

Préchauffer le four à 180°

Foncer un plateau à tarte de cette pâte et enfourner 10 minutes à blanc .

Pendant ce temps , couper l'aubergine lavée en rondelles et les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive .

Faire de même avec les oignons préalablement coupés en rondelles ainsi qu'avec la courgette épluchée et taillée en rondelles .

Déposer sur le fond de la tarte , le mélange courgette-oignons , puis déposer les rondelles d'aubergine de façon harmonieuse .

Parsemer les des pétales de tomates séchées préalablement coupées en petits dés.

Dans une récipient , battre les oeufs avec le sel , le poivre er les herbes de provence. Verser ce mélange sur la tarte et enfourner 25 minutes à 180°.

Sortir et déguster .

 

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suggestion : Servir avec une petite salade !!!!

La prochaine fois je retente cette pâte avec une autre garniture pour changer!!!

 

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commentaires

Miss Paprika 17/03/2012 12:15

Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.

Retrouvez son histoire en copiant-collant dans votre navigateur le lien suivant:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/47-La-petite-histoire-du-curcuma

Cordialement. Miss Paprika de www.misspaprika.com

kistoutoune.over-blog.com 23/10/2011 15:13


je viens de découvrir ton blog grace a mon amie kiki!! il est super! merci pour toutes ces bonnes recettes! bon dimanche!
bisous
toutoune


lustine 23/10/2011 22:27



Contente que mon blog te plaise :!!!!! ET merci Kiki !!!:))) , bisous et bonne semaine !



mercotte 23/10/2011 14:03


super appétissante et la pâte est originale à souhait elle me rappelle celles de Laurence Salomon d'ailleurs, avec le curcuma en plus


lustine 23/10/2011 22:26



Merci beaucoup Mercotte, je ne sais pas si ça vient de Laurence Salomon au départ mais en tout cas, elle est bonne !!! :)



catounette 22/10/2011 21:24


Originale et tentante cette pâte,j'adopte! merci et bisous


lustine 22/10/2011 21:38



Merci Catounette !!! Bisous



Belbe 22/10/2011 15:31


ça sent le soleil


lustine 22/10/2011 21:38



oui c'est pour ensoleiller le temps que l'on a en ce moment!



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