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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 07:00
Une tarte vraiment excellente surtout par sa pâte moutarde-basilic-concentré de tomate....un vrai régal ! Après si vous n'aimez pas le thon , vous pouvez changer la garniture mais vous avourez que telle quelle c'est top! Non ?
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Il vous faut :
250 g de farine
80 g de beurre
35 g de concentré de tomates
15 g de moutarde de Reims
50 g d'huile d'olive
Une gousse d'ail
5 g de sel
3 feuilles de basilic
1 oeuf
30 g d'eau
250 g de thon
3 cuillères à soupe moutarde
100 g de crème liquide
 3 belles tomates
C'est parti :
Chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail épluché, les feuilles de basilic ; laisser infuser 20 minutes puis laisser  refroidir.
Mélanger la farine, le  beurre, la moutarde et le concentré de tomate pour que la pâte soit sablée .
Faire une fontaine et disposer le sel et l'oeuf,l' huile d'olive filtrée et l'eau. Pétrir rapidement puis écraser avec la paume de la main afin de bien homogénéiser la pâte .  Réserver au frais dans un film plastique.
Préchauffer le four à 180°.
Abaisser la pâte et la mettre dans un plateau à tarte recouvert de papier sulfurisé ou beurré.
Confectionner l'appareil en mélangeant le thon émietté, la moutarde ,les tomates coupées en cube , la crème et assaisonner le tout avec du sel et du poivre puis verser sur le fond de la tarte.
Cuire à 180°C pendant  30 à 40 minutes.
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suggestion : servez cette tarte avec une salade !!un délice ....
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commentaires

marmoton 15/01/2012 12:47

Super bonne avec une pâte très gouteuse
Merci

lustine 16/01/2012 08:20



Merci beaucoup 



cuisiner la tomate 23/11/2011 16:46

Cette tarte a un rendu vraiment très joli ! Le mieux c'est qu'elle à l'air super gouteuse en plus... Les tartes à la tomate, c'est toujours bon !

lustine 23/11/2011 21:50



Merci beaucoup



ANICK 11/11/2011 20:12


comme je te disais je l'ai faite avant hier eton l'a bcp aimé bravo et bisous ma belle


lustine 11/11/2011 21:57



Merci beaucoup Anick , contente que la tarte vous ait plu!!



Doria 19/10/2011 15:40


Très belle tarte avec une belle association d'ingrédients !
Bisous, Doria


lustine 19/10/2011 18:29



Merci beaucoup Doria ! Bonne soirée , bisous



bienvenue dans ma cuisine 19/10/2011 10:33


miam miam!!!!!!


lustine 19/10/2011 18:28



Merci



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