Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 07:00

Voici une recette que j'ai fait pour l'anniversaire de mon co-interne...

C'est une tartelette au chocolat avec un petit oreillon d'abricot et une touche craquante amenée par les amandes effilées .

 DSC02932 (Copier)

 

DSC02935 (Copier)

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 40 minutes 

 DSC02939 (Copier)

Il vous faut : ( pour 8 tartelettes ) 

pour la pâte sablée :

150g de beurre très mou 

100g de sucre 

une pincée de sel 

30g de poudre d'amande 

250g de farine 

un oeuf 

 

Pour la préparation au chocolat :

130ml de crème fraiche 

125g de chocolat noir 

1 oeuf et 3 jaunes 

60g de sucre 

 

Quelques amandes effilées 

une boite d'abricots au sirop 

 

C'est parti : 

Pour la pâte sablée :

Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter ensuite la poudre d'amande puis le sel et et l'oeuf. Ajouter enfin la farine. faire une boule et réserver au frais pendant une heure environ.

Préchauffer le four à 160°. Foncer les moules à tartelettes ( ou un moule à tarte) avec la pâte et enfourner 20 minutes à 160°.

Pour la préparation au chocolat : 

Faire bouillir la crème fraiche , verser sur le chocolat coupé préalablement en carrés et mélanger. 

Dans un récipient , mélanger bien les jaunes , l'oeuf et le sucre en poudre jusqu'à ce que ça double de volume..Mettre ensuite le chocolat dans la préparation et mélanger.

Montage : 

Au fond de chaque tartelettes mettre un oreillon d'abricot bien égoutté , verser ensuite de la préparation au chocolat et et parsemer d'amandes éffilées.

Enfourner 20 minutes à 170°.

 DSC02945 (Copier)

 

DSC02944 (Copier)

Suggestion: vous pouvez remplacer les abricots par des poires , des framboises...

 

DSC02946 (Copier)

 

Si vous aimez mon blog , n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter afin de recevoir mes recettes au fur et à mesure !! Et surtout n'hésitez pas à me laisser vos commentaires!!!

Partager cet article

Repost 0
Published by lustine - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

Gaëlle 16/02/2014 16:18

Le croquant de la tarte et le fondant du chocolat, mmm, cela doit être un délice !

virgie 16/02/2014 07:18

miam miam! !

miminecuisine 15/02/2014 11:38

Elles sont trop tentantes!

virginie 14/02/2014 12:45

joli partage

Elodie MiamMiam 14/02/2014 12:06

J'aime beaucoup la photo de coupe et je me dis que j'ai justement un moule à petites empreintes qui serait parfait pour cette recette. Je la place dans ma to do list !

Présentation

  • : Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • Le blog de petitcheflustine.over-blog.com
  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
  • Contact

Recherche